做了次美味的百香果酱O(∩_∩)O

金色山茶花

百香果这货，香味奇特美味，滋味酸酸甜甜的，但一定要泡水加蜂蜜喝，就这么吃鲜果的话，保证会酸掉牙齿。

这次在某宝上看见百香果搞特价，买了10斤价格实惠的中果，收货后一看果子超级好，个个是新鲜的红果，10斤居然有98个！想着一下子吃不掉那么多，就做几瓶果酱吃吃吧。

PS:大家平时挑百香果，要选新鲜红紫色，那个香甜（存放2-3天后红果会皱皮，只要不烂都能吃的），如果网购，可以让卖家放一些青果或黄果，因为百香果像香蕉一样会后熟，青果会慢慢变红，保存的时间长些。


1.原料：10斤百香果，2个柠檬，冰糖（没拍到）。
百香果用剪刀剪开或用小刀切开，剪的时候要小心，有果汁流出，这个可不能浪费了，果肉用小勺挖出。


2.柠檬榨汁，倒入百香果的果汁中。


3.挑又大又红的果子，舍不得做果酱了，留了12个。看看剩下80多个果子，取了满满一大康宁锅的果汁。


4.水槽内堆积的果壳，那么多，取果肉就花了1个小时还多。。。


5.精挑出来的果子，看看，漂亮伐！放在冰箱还能多保存几天。


6.加入适量冰糖，开火，收去一半的水分，就烧成浓稠的果酱啦，百香果的籽也可以吃的，脆脆的。
烧的过程就没拍，因为要用木勺不停搅拌，不然就会果酱四溅，烫在皮肤上很痛。建议大家在烧的时候要戴薄橡胶手套以避免烫伤。喜欢蜂蜜的同学，也可以在煮果酱的时候少放冰糖，等果酱放凉之后再拌入蜂蜜。看，成品的颜色比鲜果汁要深很多吧。


7.稍微凉一下后，就可以把果酱装入洗净消毒好的玻璃瓶内了。大大小小4瓶，放冰箱可以喝很长时间了


好了，就这些照片，手机拍的，渣图，大家随便看看吧

焱玉

木有吃过，

月色123

我只想问那家淘宝，这么有诚信

自爱己

我自己顶楼也种了，直接剖开就吃，没有加蜜糖。口感我能接受。
据说有个叫“巨无霸”的品种，特别特别的酸。。。。。。。。

mmcyu

亲，自己到摊上买的话，要挑选那些蔫点的，但是表皮没有霉，没坏的，那种才是香甜，好吃（我朋友家里种了十几亩，他妈妈告诉我的），而且，果壳里的水分少了很多，买的多的话，能节约不少银子哦

phoebejie

没吃过的表示馋虫要出来了。。。

danjie

我们这里没有这个水果

云中碧桃树

我们这没有百香果

独爱茉莉

长得像李子~~

疯丫头

我们这里没有