走进菜地（100）正在消失的菜地（不再更新）

青草记

走进菜地 （84） 套种
    以前在平台种菜，由于地方窄小，要种的品种太多，一块地种一个品种不现实也不可能，所以喜欢将一种菜或者几种菜杂种在一起，民间叫“花着种”，书上叫“套种”。后来到了塘堤，虽然大大小小有将近二十块地，依然觉得地不够用，因为想种的品种太多，所以劣根性不改，还是喜欢“花着种”，同学看见我杂七杂八的种在一起，老是说我这样种不好，可是我觉得好处多多。

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为了将我“花着种”的经历与缺地少地的人交流，特地上网查了“套种”这个名词。
    “在一块地上按照一定的行、株距和占地的宽窄比例种植几种庄稼，叫间作套种。间作套种是我国农民的传统经验，　间作套种能够合理配置作物群体，使作物高矮成层，相间成行，有利于改善作物的通风透光条件，提高光能利用率，充分发挥边行优势的增产作用，是农业上的一项增产措施。” 　
　“套种（relay cropping）是在前季作物生长后期的株行间播种或移栽后季作物的种植方式，也叫套作、串种。对比单作它不仅能阶段性地充分利用空间，更重要的是能延长后季作物的生长季节的利用，提高复种指数，提高年总产量，是一种集约利用时间的种植方式。如在小麦中套种棉花。”
    简明扼要的说，就是把几种作物同时期播种的叫间作套种，不同时期播种的叫套种。一般的可以把间作套种和套种笼统的一起表述，广义的统称为套种，不做细致区分。

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我的套种方法主要有以下几点：
    1、播种套种。就是将几个同时播种的品种播在一块地里。由于是种菜自己吃，各品种的所需量不是很大，所以在播种时，可以把不同的几个品种播在一起，这样水肥好管理，等到长大后再移植，让它们各归其位。比如今年秋播，我就将雪里荭、大青菜和包心芥兰播在一起，菊花菜和上海青播在一起，长大后再每个品种分开来种。另外我还喜欢将香菜和芥兰或者小白菜套种，因为香菜幼苗喜欢湿润，不耐大太阳，让芥兰和小白菜替它们遮风挡雨，等到香菜长大后，就让芥兰和小白菜搬家。

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你看，这些菊花菜和上海青搬家后真是长势喜人。


下面这片地是红薯挖后才种的。听说今年是寒冬，所以种了大量青菜，以备不时之需。
从左至右依次为高脚白（也就是白菜苔）、上海青、菊花菜、大白菜、莴苣、豌豆六个品种。

酸菜上翠花

好喜欢这种整齐的种植

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2、快慢菜套种。就是将生长期长和生长期短的菜套种。比如生菜是速生菜，小苗移植后，水肥管理的好，20天以后就可以采摘食用，而包心芥兰则需要三个月以上的生长期。我将生菜和包心芥兰套种，这样包心芥兰前期占地不大时，生菜可以很好的生长，等到包心芥兰长大时，生菜已经采摘完毕，互不影响。另外生菜和豌豆、小白菜和大蒜、生菜和大白菜都是很好的套种搭配。

chh-辉

姐姐：六个品种的菜这张照片太漂亮了，我收藏一下哈，姐姐真是巧手啊，菜菜种的整齐美观。
我们没有那么多地折腾，只能在自家院子里种，我们这个地区冬天什么也不能种了，春天的时候我和婆婆也喜欢套种，芸豆和豆角的垄间种上油菜、菠菜、小白菜，婆婆和我一样“种植狂”由于买的小白菜种子不好，不卷心，所以各种青菜类的收获时间基本一致，好一个供大于需的壮观景象（多余的作为友好使者送出去了）这在自家院子的种植史上是不多见的。当时孩子小，我刚刚离开家门去上班，连个照片都没顾得给留下。

jimmy-fans

菊花菜还是第一次听，好吃吗？

青草记

菊花菜还是第一次听，好吃吗？
jimmy-fans 发表于 2010-12-10 09:25

    当然好吃啊，是上海的特产菜，正规名字叫踏菜。

青草记

回复 2257# 开心宝贝


    谢谢你的支持，你说的到处送菜的经历，我也是常有的，明知道自己吃不了那么多，可是一种起来就是多多宜善了。你看，我一次就采了十几个品种的蔬菜，准备给母亲送点去。这些相片只照了一部份，好象就有十个品种，另外还有芋头、生菜、苘蒿和白萝卜没照，因为没电了。