饿了？来点汆丸子~

客初归 · 发表于 2016-6-19 21:27

本帖最后由客初归于 2016-6-19 21:37 编辑

买了五花肉，吃粉蒸肉吃腻了，今天换个口味，做个汆丸子。

五花肉去皮剁碎，加盐、鸡蛋、蒜泥、酱油，朝一个方向搅上劲。

炒锅内放清水，水稍热即可放入捏好的肉丸。待肉丸发白，推动肉丸使之翻面并定型。中火烧开调味起锅。

注意:
1.丸子定型之前，火不能大，否则口感会老，丸子会散，会做成一锅肉末汤。
2.纯瘦肉做的丸子太紧，粘牙，口感不好，建议肉稍稍带点肥的。

怅望疏离 · 发表于 2016-6-19 21:31

正困着呢，看到丸子又饿了

叶心~花意 · 发表于 2016-6-19 21:39

大晚上的，这是出门霄夜的节奏？

iridescence · 发表于 2016-6-19 21:39

在里面加点虾仁剁碎也很好吃哒

花家姐 · 发表于 2016-6-19 21:39

又会养花又会做饭，真真是出得厅堂入得厨房。

wuyuyin110 · 发表于 2016-6-19 21:56

主要是看到第二张肚子就有点感觉了

客初归 · 发表于 2016-6-19 22:03

iridescence 发表于 2016-6-19 21:39
在里面加点虾仁剁碎也很好吃哒

听起来都鲜，等买了虾仁试试。

依柳横笛 · 发表于 2016-6-19 22:03

版主大人，咱们能不能不吃肉？会胖人的唉

客初归 · 发表于 2016-6-19 22:05

冬灵发表于 2016-6-19 21:50
坏银，大晚上的做肉丸子馋着人…肚子开始咕咕叫了

来来来，请上座。汆丸子一碗，您慢用

linda1997 · 发表于 2016-6-19 22:10

哈哈喜欢丸子

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饿了？来点汆丸子~

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