我家阳台一角的芽苗菜

金甜甜

近年来日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区及台湾省，对芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能,特别适合给宝宝吃喔.只要每天抽出两分钟时间浇一次水,一周就可以吃到绿色无污染的苗芽菜了.

特别推荐：

一、香椿树嫩芽俗称"香椿头”，为我国特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有独特的芳香味挥发油，不仅口感香脆多汁，而且营养和药用价值也很高。据测定，香椿芽中蛋白质、钙、铁、磷、维生素c、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。因此，民间古有"食用香椿，不染杂病”之说。香椿具有开胃、调节人体内分泌等功能，是高档宾馆的知名芽菜。作为香料、调料、配菜可炒食、凉拌、油炸、腌制，香味浓郁，营养可口。

二、松柳原产地北美洲，含有丰富的磷、钙、钾、锌、锰等微量元素，口味清爽脆嫩，可炒、烫、作汤料。

三、板兰根芽苗菜，具有清热解毒、排毒养颜、促进毛囊物质新陈代谢，延缓毛囊衰老等功效。生长周期20天。

四、油葵苗市场极受欢迎，口感俱佳，技术简单，生长周期短。

五、萝卜苗风味独特、营养丰富，除含蛋白质、糖份以外，维生素A的含量也极高，是白菜的10倍左右，比菠菜维生素A含量高达60％。萝卜苗还含有铁、钙、磷、钾等矿物质以及淀粉分解酶和纤维素。食用萝卜苗能起到爽口、顺气、助消化的作用。而且，萝卜苗生食、熟食均可，凉拌、涮、炒皆宜，是美味的保健食品。

六、各类豆芽苗，种源充足，各商场都能买到。

种植工具和原料：

一、泡沫箱：蔬菜批发处（用来装高档或反季节蔬菜），还有水果批发处（装荔枝等）有售。（也可到废品收购站去买，我们同事才花两块钱就买了一个）。一只完整的泡沫箱有盖，可从中间锯断，箱盖用塑料宽胶粘连，四角用牙签串牢固，一只箱可变成两只箱（保持箱高度12—14cm）即可，各种规格的泡沫箱均可使用。但最好用标准新箱，一般比较常见标准箱的规格是（长56厘米、宽40厘米、高15厘米）。这样的箱子最大的优点是便于叠箱管理，使豆芽生长一致，使外观整齐漂亮。
　　
二、育苗盘：到花卉批发市场能买到。

三、花盆：最好用浅口长方型的，面积大一次可种的量比较多。

四、自制木框（我自己就用这款，见图片）

五、水桶和洒水壶

六、各类种子（最好用专门的种子，象豆芽类比较好生长的可直接用商场买的豆子，但也要在泡种后选出好的来播种）

泡沫箱、育苗盘、花盆、木框任选其一就行了。

沙拉

我地里间出来的小白菜苗萝卜苗都扔了呢,原来这么小也好吃呀

rourou

香椿切碎和生鸡蛋和在一起,每年春天都是一道好菜.

金甜甜

如果用种子来播种就不受季节的限制了，随时都可以吃。我昨天就炒了好大一盘喔，好香！

ayu0

很有价值，谢谢楼主

金甜甜

急性子的人最适合的种植方法.

rrr19860214

绿豆，红豆可以吗，中秋节发了两大袋子，没有用，吃不了

金甜甜

可以啊,豆类不需要土的,直接用洗菜的塑料框装着就行了,不过要盖上遮光布,勤浇水,保持豆子湿润.先把豆子用温水泡一天,等表皮涨破再铺放到塑料框里,底下可垫一层餐巾纸,上面再盖一层,这样能充分吸收水份.一定要在遮光下培养.约十几天能吃

rrr19860214

原帖由 金甜甜 于 2008-12-30 09:43 发表
可以啊,豆类不需要土的,直接用洗菜的塑料框装着就行了,不过要盖上遮光布,勤浇水,保持豆子湿润.先把豆子用温水泡一天,等表皮涨破再铺放到塑料框里,底下可垫一层餐巾纸,上面再盖一层,这样能充分吸收水份.一定要在遮光下 ...

为什么遮光，这样不就成了豆芽了？

金甜甜

9# rrr19860214
不遮光长得慢,想吃豆苗在遮光长起来后再见两天的阳光就行了