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[美食] -------腊肉------

发表于 2016-12-10 16:44 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国广西桂林

买了个猪头，分块，去骨

葱姜，生盐，白糖，白酒，五香粉

腌制一天一夜

然后晾晒一天

接着挂到挡雨挡露水的地方

20天后

谷壳，碳

八角，柚子皮，果皮放到碳上

在撒谷壳

放蔗皮

挂上腊肉开始熏

用报子围着，这步没拍

熏制肥肉透明变黄就可以了，大概一个小时

晚餐来一盘

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点评

看上去好像很好吃哟，肚子好饿发表于 2016-12-11 16:12

流口水，吞口水。意外。发表于 2016-12-10 19:06

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发表于 2016-12-10 16:47 | 显示全部楼层来自：中国浙江绍兴

好好吃

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呵呵，应该好吃发表于 2016-12-10 16:54

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发表于 2016-12-10 16:48 | 显示全部楼层来自：中国湖北襄阳

一个猪头，这个肉也太多了吧

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别小看猪头发表于 2016-12-10 16:54

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草莓圣女果

发表于 2016-12-10 16:48 | 显示全部楼层来自：中国山西长治

哇！看得好香。

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是挺香的，哈哈流口水发表于 2016-12-10 16:55

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发表于 2016-12-10 16:48 | 显示全部楼层来自：中国浙江金华

看着就好好吃的感觉

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呵呵，别流口水发表于 2016-12-10 16:56

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发表于 2016-12-10 16:50 | 显示全部楼层来自：中国辽宁

能咬动吗，哈哈

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要高压锅蒸过才可以发表于 2016-12-10 16:57

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发表于 2016-12-10 16:51 | 显示全部楼层来自：中国浙江

一个元宝头有这么多肉啊

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是啊，别小看猪头发表于 2016-12-10 16:57

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发表于 2016-12-10 16:53 | 显示全部楼层来自：中国湖南长沙

颜色真漂亮，好有食欲啊

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别流口水发表于 2016-12-10 16:58

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发表于 2016-12-10 16:55 | 显示全部楼层来自：中国浙江

看着不错，用普通肉行吗？

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当然可以，不过最好不要太瘦，五花肉就不错，猪脚也可以发表于 2016-12-10 16:58

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发表于 2016-12-10 16:56 | 显示全部楼层来自：中国河北秦皇岛

最后那张颜色真好看，看着就想吃！

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哈哈，我赶紧擦擦。发表于 2016-12-12 10:13

看见你流口水了发表于 2016-12-10 16:59

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