自制辣椒酱，辣椒香菇肉酱，超级香，超级下饭可做白斩鸡蘸料

dongdong · 发表于 2017-9-29 23:11

我一般辣椒:蒜头:盐=50:50:15，混合搅碎，装瓶八分满，封口晒15天可食，加一层香油保存。

Honey哈尼 · 发表于 2017-9-30 07:21

dongdong 发表于 2017-9-29 23:11
我一般辣椒:蒜头:盐=50:50:15，混合搅碎，装瓶八分满，封口晒15天可食，加一层香油保存。

这种方法是叫剁椒吧

dongdong · 发表于 2017-9-30 07:43

Honey哈尼发表于 2017-9-30 07:21
这种方法是叫剁椒吧

差不多吧，觉得发酵的香气特别一点:〉

宏123 · 发表于 2017-9-30 07:44

还要炒熟啊？

Honey哈尼 · 发表于 2017-9-30 08:18

宏123 发表于 2017-9-30 07:44
还要炒熟啊？

嗯炒熟的是辣酱和辣肉酱，不炒熟的应该叫剁椒吧

紫陌芳菲 · 发表于 2017-9-30 12:40

我就好这一口，但是不敢做，要是做出来的话，我保准一顿多吃1个馒头，一个月胖上10斤是很有可能的

Honey哈尼 · 发表于 2017-9-30 13:56

紫陌芳菲发表于 2017-9-30 12:40
我就好这一口，但是不敢做，要是做出来的话，我保准一顿多吃1个馒头，一个月胖上10斤是很有可能的

哈哈哈哈哈哈，别提了，我刚还吃来着，多吃了一碗米饭

根本瘦不下来

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[美食] 自制辣椒酱，辣椒香菇肉酱，超级香，超级下饭可做白斩鸡蘸料