自制肉松～

寻5木 · 发表于 2017-8-27 20:16

这段时间有点忙很长时间没来论坛了，今天做了些肉松来跟大家分享一下～比较满意

tjhy · 发表于 2017-8-27 20:17

这也能自己做？厉害了

万籁微光 · 发表于 2017-8-27 20:18

怎么能做成这么碎吖，我煮了里脊肉，光是煮完了撕碎那个环节就累趴了。。。然后因为后来撕的不够碎，炒出来非常硬。。。

luuudan · 发表于 2017-8-27 20:26

我做的也是比较硬，不像这么松软长绒，楼主的看起来好美味

颜伶娜 · 发表于 2017-8-27 20:27

炒了半小时的模样，成品没拍照就装瓶送人了。能收到我自制肉松的绝对是真朋友，太累人了。

巴山夜雨A · 发表于 2017-8-27 20:38

味道一定不错。

水晶叶 · 发表于 2017-8-27 20:41

楼主公布一下方法吧

onida · 发表于 2017-8-27 20:48

楼主说说怎么做的吧

寻5木 · 发表于 2017-8-27 21:00

其实非常简单，买一些里脊肉，按纹理切成大块，放入生姜片茴香加水放高压锅煮，然后取出稍微放凉放入保鲜袋用擀面杖拍打碾压，让后用手撕，尽量细一些，锅里放少量油倒入撕好的肉，先炒几下，按个人口味放入酱油糖咖喱胡椒都可以，我放了咖喱粉和孜然粉，炒的时候可以尝一尝，不要一次加太多，然后就是炒，要不断翻炒，感觉肉明显干了可以关火了，微凉后用搅拌机把肉打成松，完成

enjoylp · 发表于 2017-8-27 21:04

学习了

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