花卷

美天好心情 · 发表于 2017-12-8 17:38

巧手

紫藤花1 · 发表于 2017-12-8 17:38

mYp 发表于 2017-12-8 16:51
还真做过几次，发面都发得不好，难吃

发面要点，酵母与面粉的比例1:100，粉要搓到手光，盆光，面光。搓好的面要发酵到原来的两倍大小。做好馒头后还要醒半小时左右才蒸。蒸好后不要马上开锅盖，要等几分钟。

热的冰水 · 发表于 2017-12-8 17:47

我会撒上肉末或者香肠末，特别香，我还做过咖喱味的

妮丫丫 · 发表于 2017-12-8 17:48

怎么和面？

mYp · 发表于 2017-12-8 19:05

紫藤花1 发表于 2017-12-8 17:38
发面要点，酵母与面粉的比例1:100，粉要搓到手光，盆光，面光。搓好的面要发酵到原来的两倍大小。做好馒 ...

这技术要点要牢牢记住，下次练练

繁花朵朵 · 发表于 2017-12-8 19:55

做的很好哈，看着好有食欲

冬灵 · 发表于 2017-12-8 22:13

做的真不错

88888888xxf · 发表于 2017-12-8 23:01

好饿

会飞的宇 · 发表于 2017-12-8 23:05

卖相很好，有食欲！

潇潇紫云轩 · 发表于 2017-12-9 07:15

第一次见这样做花卷，挺好看的，我的都是拧的

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[美食] 花卷