楼顶菜园的冬天（12.31鸡蛋组照）

塔罗

昨天在海口遍寻不着四棱豆，菜场、大润发、家乐福找遍，只在家乐福看见一个牌子精品四棱豆17.8一斤，可是都卖光了。

塔罗

搜到个好东西。
四棱豆喜温暖多湿气候，不耐霜冻，在20--25℃气温中生长良好，低于15℃或高于35℃生长不良，种子发芽适温为25℃左右。   
       四棱豆根系发达，较抗旱而不耐涝，但要求湿润环境；在开花结荚期要求水分充足，过于干旱则荚少，产量低。因此，种植四棱豆宜选择疏松肥沃、透水透气，易排易灌的土壤。为了便于种植，现将其栽培技术介绍如下：   
       1、选地、整地。四棱豆为豆科根瘤作物，宜选择肥沃疏松,透水透气的中性壤土，在粘重或土质贫瘠的沙质土壤中生长不良。播种前要下足基肥，一般每亩施腐熟有机肥1000-1500公斤、草木灰或火土灰500公斤以及磷肥50公斤，然后开沟垒畦，要求畦宽50-60厘米，畦高20-25厘米，畦沟宽25-30厘米，畦整好后在畦的中央按60-70厘米的株距挖穴播种，每穴播种2-3粒。   
       2、播种时期及方法。根据四棱豆发芽生长所需的温度,只要当地地温稳定在25℃左右就可播种，气温稳定在20℃以上即可移栽。在我国南方3-6月均可播种，北方6月左右播种，大棚温室一年四季可以播种栽培：   
       生产上繁殖分种子播种和薯块繁殖两种方式：一般以种子播种为主。用种子繁殖必须进行种子处理，步骤是：先晒种1-2天，再用45-55℃的温水烫种10分钟消毒，然后浸种2-3天，每天换水一次。待种子吸足水时，再捞出沥干水，晾干种皮即可播种。播种行株距掌握在90厘米×60厘米为宜，每穴播种2-3粒，再盖草木灰，覆土3-4厘米。若育苗移栽，则要等四棱豆苗长出4-6片真叶时才能移栽至大田。   
       3、田间管理及施肥   
       ⑴间苗定苗。当播种后一个星期，幼苗开始出土时，要及时查苗、补苗，幼苗长到7-8片叶时，进行间苗，并及时拔除弱苗、病虫苗、畸形苗、每穴选留1-2株生长健壮、无病虫害的健康苗，亩保苗1500-2000株。   
       ⑵引蔓上架、中耕培土。四棱豆为藤本作物，出苗后30--40天，开始抽蔓时，要及时用竹木搭成人字或三角形架，架高1.5米以上，并在抽蔓前中耕除草1-2次，抽蔓后再中耕除草1-2次，待枝叶封行后培一次15-20厘米的土，即停止中耕。开花结荚期为调整生殖生长和营养生长矛盾，促进开花结果和块根膨大，对生长枝条应多次摘心，以促进分枝、控制旺长，减少落花，促进结果，同时对过密的2，3次分枝和过旺枝叶片应及时摘除，以节约养分，提高坐果率，摘除的枝叶可作动物饲料。   
       ⑶肥水管理。四棱豆为根瘤豆科作物，有较强的固氮能力，在苗期应少施氮肥。整个营养生长期应控制氮肥用量，以免造成枝蔓旺长，影响开花结荚。但进入生殖生长期，即开花结荚期，则应重施磷、钾肥。一般掌握在现蕾开花初追重肥一次，每亩施氮、磷、钾复合肥15公斤，或磷肥50公斤，钾肥10公斤，以促进多开花结荚。

塔罗

我再忍忍，2月底准备播种。

塔罗

四棱豆属一年生草质藤本，是一种地上结豆荚，地下长根薯，其根、茎、叶、花荚均可食用。嫩荚爽脆多汁与鱼、肉同炒鲜美可口，也可制作冷盘，泡菜或制作罐头出口创汇，是四棱豆的最佳食用部位。令人赏心悦目的花，似蝶形，除作园艺花卉观赏，美化环境外，花与叶味香甜，可做汤或炒食。成熟的种子油炸爆炒后，辛香脆美；榨出的油富含维生素E 23-44毫克/100克，有的品种高达130毫克/100克，含油量高达13-20%，可用于食品、化工、照明等行业。四棱豆根薯蛋白质含量是甘薯4-5倍，马铃薯9-10倍，木薯20倍，居世界根块茎作物之首。煮烤后均可食用，味似板栗。茎杆粉碎后可作畜禽优质高蛋白精料或作蘑菇等食用菌培养基料。四棱豆蛋白质高达35-45%，富含17种氨基酸比一般蔬菜含量高，其赖氨酸、酪蛋白和鸡蛋蛋白的含量都超过大豆的含量。这在豆类中是罕见的。

根能当红薯一样吃啊，真是好东西。

懒蟲

那么大的地盘楼主怎么说是小小的阳台呢？这不是忽悠吗？

pantene

真羡慕呀，什么时候我也能有啊

常枯藤

塔罗 发表于 2011-12-29 17:24
昨天在海口遍寻不着四棱豆，菜场、大润发、家乐福找遍，只在家乐福看见一个牌子精品四棱豆17.8一斤，可是都 ...

来海口了么？也不联系啊

常枯藤

塔罗 发表于 2011-12-29 17:33
我再忍忍，2月底准备播种。

等结果，种子还在么？

常枯藤

烧窑人 发表于 2011-12-29 18:22
那么大的地盘楼主怎么说是小小的阳台呢？这不是忽悠吗？

嘿嘿，以前在阳台，蚕食鲸吞到楼顶了。

常枯藤

pantene 发表于 2011-12-29 18:30
真羡慕呀，什么时候我也能有啊

我这个不值得羡慕，黑妹、卉卉等大家才叫馋人呢。