看看我们老家的粽子

楚荷 · 发表于 2010-6-15 22:47

本帖最后由楚荷于 2010-6-15 22:49 编辑

老家湖南，我们这里的粽子是这样的

外表4个角，用麻线扎成，麻线是那种纳鞋底的线很长，包的时候，绳子一头固定，然后一个接一个形成一长串，煮熟以后挂起来，可以放很长时间（以前没有冰箱）不会坏。也可用棕榈叶捆扎粽子，那个不能成串，是单个的包扎。

粽子里面黄色是野栀子果实染的色彩，天然的色素。这样一是好看，二是耐存放。粽子可以做多种口味，我们这里常见的是纯米的最耐储存，还有花生的、豆子的、腊肉的等等

叶落夏天 · 发表于 2010-6-15 23:26

节日快乐····貌似很美味的样子···

suzhongjun · 发表于 2010-6-16 13:42

口水！

zhutao · 发表于 2010-6-16 14:06

寄2斤来尝尝

笑语qingping · 发表于 2010-6-16 14:14

真饱满啊,一定好吃.

绮生 · 发表于 2010-6-16 14:22

看着就觉得好吃还没有见过用野栀子果实做粽子
小时候在老家见过用野栀子果实做黄粄

六子 · 发表于 2010-6-16 17:05

野栀子是启到让米饭变透黄吗？？看起来很好吃。。看来明年我试一下了。
但是我不知什么是野栀子？？我从来都没看过！！
楼主把做法，说一下，怎么调料，包法是如何包？

兰天白云 · 发表于 2010-6-16 21:04

野栀子的果实是啥样的？

楚荷 · 发表于 2010-6-16 22:46

节日快乐····貌似很美味的样子···
叶落夏天发表于 2010-6-15 23:26

节日快乐！

楚荷 · 发表于 2010-6-16 22:47

口水！
suzhongjun 发表于 2010-6-16 13:42

呵呵

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 看看我们老家的粽子

本帖子中包含更多资源

评分