不臭制肥，环保酵素用处大！

YYH201211

呵呵。。第一张图是用玻璃瓶做的吗？危险哦。。第二张的才是西瓜酵素吧，恩，空间留得差不多了， ...
一翦秋水 发表于 2010-8-28 13:14

    第一张图是葡萄酒啊,顺序错了,已经喝了大半了

  第二张是西瓜酵素,怕炸了,盖子是虚盖的

YYH201211

不怕炸的，你用的塑料瓶，而且留的空间还可以，瓶颈部也宽，虚盖慢慢泄气，差不多泄完就紧上盖发 ...
一翦秋水 发表于 2010-8-28 15:30

    那可以盖紧吗?盖紧了是不是更好?

鲁璐

上来汇报一下情况，我做的那个已经不冒泡泡了，不过体积明显比开始做那会膨胀了不少，好像发了

神农架

我也去做一桶，明天买红糖去。对了楼主，先配好3升水和6两糖放在5升油桶中，分几次加果菜皮怎么控制1斤8两的量啊

原乡人

东西放的太多了会怎样呢？
网上搜了搜，好像这方法跟做醋、做酵母差不多呀，楼主对这有没有研究？

原乡人

秋水每个帖子都这么耐心的回答，谢谢。
下次我还是老老实实按比例做一瓶，免得酵素没做出来，得到一瓶醋。

逸园

秋水把酵素发扬光大了，而且聚集了一批同好。

zljhjyy

回复 6# 一翦秋水


第一次做好后，不用再放糖了吧？

zljhjyy

助主婦解決廚餘垃圾‧製酵素過環保年(转)
助主婦解決廚餘垃圾‧製酵素過環保年
大馬新年 金牛報喜迎新年  2009-01-28 11:46

劉金鑾展示其中一瓶正在發酵的環保酵素。（圖：星洲日報）

環保酵素製造過程簡單容易，也不佔地方。（圖：星洲日報）

這棵曾“瀕臨死亡”的植物，在淋了環保酵素後，竟然起死回生，還越長越茂盛。（圖：星洲日報）

在礦泉水罐上做記號，就能依水、酵素及洗完劑的比例，調出對比正確的環保酵素洗碗劑。（圖：星洲日報）

用礦泉水瓶來裝過濾後的環保酵素，也能令水瓶再循環使用，減少垃圾。（圖：星洲日報）

劉雅蘭自從使用環保酵素洗碗劑後，雙手就不再龜裂。（圖：星洲日報）
1 of 6（森美蘭‧芙蓉）大吃大喝是農曆新年少不了的，這卻製造了不少垃圾，令主婦頭疼之外，也對環境帶來影響。環保意識提高後，今年，你想不想過個別具意義的環保年呢？若想，那就開始動手學做“環保酵素”吧！

環保酵素也被稱為“垃圾酵素”，是以菜葉、水果皮、剩飯等植物類，混合黑糖與清水製造而成，絕對是居家及園藝的好幫手。

此酵素對保護地球有很大的作用，用途廣泛且有效，還能節省金錢，這也是芙蓉在數個月前興起的環保熱潮。

化解各種洗滌劑化學物質

芙蓉新城的劉金鑾（53歲）去年從《星洲日報》報導初步認識環保酵素後，就產生莫大興趣，當她與姐姐劉雅蘭（55歲）出席講座會後，更讓她的環保意識起了大變化。

“學做環保酵素後，我才發現自己每天都丟棄許多有用的廚餘，若把這些廚餘再循環，將能減少對環境及地球的破壞。”

她受訪時披露，環保酵素功能非常好，去油功效一流，還能化解各種洗滌劑的化學物質，在污水流入溝渠後也不會造成污染，還能當作肥料使用。

她認為，若每個人都能減少廚餘，讓環境少受污染，就可為保護地球盡一分力。

如今，劉金鑾與姐姐正積極地向親友推廣環保酵素，她也建議公眾在農曆新年期間收集柑皮、果皮及植物廚餘，開始製造環保酵素，過個意義非凡的新年。

首次製造環保酵素
放氣不當廚餘“噴”滿地

劉金鑾首次製造環保酵素，卻弄得廚房四週滿是廚餘，令她深感難忘！

她透露，她在出席講座會後就馬上動手製作酵素，當時，她把果皮及蔬菜葉攪碎後，與黑糖及水倒入5公升的礦泉水瓶子，並鎖緊蓋口。

由於製作酵素初期須天天開蓋放氣，於是，她在第2天把漲得鼓鼓的礦泉水瓶蓋子打開，豈知，“撲”到一聲，蓋子被氣體沖走，廚餘也跟著噴出來，弄得廚房四週都是。

“我知道發酵過程會產生氣體，卻沒想到這麼厲害，我與丈夫花了1個多小時才把廚房清理乾凈，之後幾天也陸續發現一些藏在較隱密地方的廚餘。”

她笑稱，首次的經驗讓她學會在放氣時，慢慢將蓋子打開，同時不再把果皮蔬菜攪碎，而是切片，以免酵素再次噴出時，因殘渣太過細小導致清理工作難度提高。

劉金鑾：使用範圍廣
功能讓人心服口服

劉金鑾坦言，接觸環保酵素初期曾質疑它的功效，但親自使用後，卻對環保酵素功能心服口服。

“開始時，我只用來洗碗，在確定功效後才擴大使用範圍，包括洗髮、沐浴及洗衣，功能也一樣令人滿意。”

她說，混合酵素與水的洗髮水讓頭髮特別柔軟，省去潤髮素，混合沐浴乳則讓皮膚變得滑溜。“用環保酵素來洗衣、廁所、排水溝或抹地等，也會讓清洗工作變得簡單。”

她透露，若被蚊子叮咬後發癢，只要以棉花棒沾些酵素敷上，只需兩三分鐘就能止癢。

“我丈夫頸部不久前生癬，我也用棉花沾上酵素，然後敷生癬的部位直到棉花乾透，敷了幾次後，丈夫頸部的癬就逐漸痊愈，效果比看醫生還好。”

味道雖難聞功能奇佳
劉雅蘭不介意當“垃圾婆”

姐姐劉雅蘭表示，環保酵素的味道雖然難聞，但功能卻是不容置疑的。

她舉例，她的雙手在過去若一次清洗太多碗碟，將出現龜裂，自從使用混合酵素的洗碗劑後，手部敏感問題就不再出現。

“如今，我的雙手在清洗大量碗碟後，依然非常光滑，沒有龜裂，這證明酵素能化解洗碗劑的化學物品。”在體驗酵素的神奇功能後，她也開始動手製作酵素。

“每當出席宴會，我都會攜帶大袋子收集各種瓶子，以用來裝過濾後的環保酵素，這樣能使塑料瓶再循環使用，我有時也會收集宴會中的植物廚餘，如柑皮。”

她透露，由於自己的環保信念強，所以不怕別人取笑她為“垃圾婆”。

她認為，環保工作需要迫切展開，只要人們有所醒覺，地球受的傷害也會減少，她希望更多年輕人能加入環保的行列。



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你知道嗎？

環保酵素用途：

洗碗、地、衣：去油、去污，地板光滑，衣服柔軟。

洗髮、洗澡：頭髮柔順容易梳理；皮膚柔滑、促進肌膚健康。

沖洗廁所或排污管：去污除臭，防止阻塞及凈化糞池，減少蟑螂。

浸菜：能溶解蔬菜中的化學藥物，使蔬菜更脆口。

堆肥：植物長得更茂盛，可淋在植物四週，或把過濾後的殘渣當作廢料。

處理動物糞便及籠子：除臭殺菌。

注：1.加入潔凈劑的比率：1份酵素：1分潔凈劑：10份清水。

2.清洗蔬菜水果：加入30毫升或兩湯匙環保酵素於1公升的清水中，浸泡45分鐘。

3.清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環保酵素於抹地水中。

4.園藝或農作：加水稀釋1000倍，可作天然除蟲、除草劑、有機肥料，同時刺激植物荷爾蒙，改善品質及增加產量，若連續3個月將酵素澆在土地上，可改善土質。

環保酵素作法：

材料：1公斤黑糖（也可用黃糖或蜜糖取代）、3公斤鮮垃圾（果皮、蔬菜葉）、10公升清水。

1.把適當比例的黃糖及水倒入塑料容器內，稍微攪拌後倒入鮮垃圾。

2.在容器內留些空間，避免酵素發酵時溢出容器，將容器蓋緊。

4.發酵過程會產生氣體，若使用窄口容器（如礦泉水瓶），必須每日打開瓶口泄放氣體，以免瓶子撐破；寬口容器則因氣體會自然被擠出，較無上述問題。

5.不時攪拌，讓浮在表面的垃圾能浸在液體中。

6.3個月後既有收成，但發酵越久越好，不會過期。

注意事項：

1.把環保酵素放在空氣流通的陰涼處，避免陽光直射。

2.避免用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

3.可用的鮮垃圾：剩飯、鮮菜葉、水果皮等植物類。

4.加入橘子皮、班蘭葉或檸檬的酵素味道較清香。

5.成功酵素呈棕黃色，呈黑色則已腐壞，只要加入同樣份量的黑糖，重新發酵3個月即可。

6.若液體表面有白、黑或棕色漂浮物屬正常情況，有蒼蠅卵也無需擔心，發酵過程會分解蒼蠅卵。

7.若一時無法收集足夠的鮮垃圾，可在記錄所需的比例後陸續加入，3個月的限期從最後一次加入垃圾算起。

ljhlzflyy

青苹果做酵素应该不错，价格便宜，还新鲜，我也学楼主，加矿泉水做一大瓶。。。