肉骨头炖田螺

Mickyzhu · 发表于 2020-9-23 17:04

lanfh 发表于 2020-9-23 16:08
从来没有试过，这螺是什么螺？我们这里现在好多福寿螺，不会做也不敢吃。

标准的田螺啊，水田里的，不是河里的

Mickyzhu · 发表于 2020-9-23 17:05

栀子香如故发表于 2020-9-23 17:00
没吃过炖的田螺都是胡辣壳爆炒想起都流口水

炒不酥，这个头很大，象汤匙这么大

18510376 · 发表于 2020-9-23 17:14

原来这个就叫田螺.人工湖里挻多.都在石头下.小孩摸来玩.不过没人敢吃.

小小喵 · 发表于 2020-9-23 17:20

第一次见就觉得很喜欢
请教一下田螺怎么处理呀？

小小喵 · 发表于 2020-9-23 17:21

小时候捡的田螺里面很多沙和杂质粘液，要放清水里面让它们慢慢把脏的粘液吐干净才能吃

Mickyzhu · 发表于 2020-9-23 17:26

18510376 发表于 2020-9-23 17:14
原来这个就叫田螺.人工湖里挻多.都在石头下.小孩摸来玩.不过没人敢吃.

超级好吃啊，很鲜美，又肥嫩

Mickyzhu · 发表于 2020-9-23 17:27

小小喵发表于 2020-9-23 17:21
小时候捡的田螺里面很多沙和杂质粘液，要放清水里面让它们慢慢把脏的粘液吐干净才能吃

我买回家，用清水养半天，屁股剪了，就可以炖

小小喵 · 发表于 2020-9-23 17:31

Mickyzhu 发表于 2020-9-23 17:27
我买回家，用清水养半天，屁股剪了，就可以炖

炖的时候放什么调料呀？田螺炖好后，再放入猪骨头汤里面吗？

Mickyzhu · 发表于 2020-9-23 18:08

小小喵发表于 2020-9-23 17:31
炖的时候放什么调料呀？田螺炖好后，再放入猪骨头汤里面吗？

放点鸡精，以及老姜片，盐，就够了。放在一起用高压锅压一个钟头。

Mickyzhu · 发表于 2020-9-23 18:09

小小喵发表于 2020-9-23 17:31
炖的时候放什么调料呀？田螺炖好后，再放入猪骨头汤里面吗？

和骨头一起焖一个钟头，不用先后的，一起

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 肉骨头炖田螺