911lisa 祝踏花行生日快乐

911lisa · 发表于 2021-4-9 09:12

主题快手纸杯蛋糕

食材准备：低粉140g,可可粉15g，玉米油80g,无牛奶版本不需要牛奶或水。蛋白160g,蛋白用糖80g。蛋黄90,全蛋80,蛋黄用糖10g。以上白砂糖需打成粉末用。打蛋白可挤两滴柠檬汁，没有也行。

步骤：1。混合蛋黄全蛋和10g糖，加玉米油，低粉，切拌至均匀无大颗粒糊状。
2。蛋白打到干性发泡。
这时候预热烤箱110度。分段烘烤。准备好纸托，裱花袋。

混合蛋白和蛋黄糊，装袋挤纸杯。9分满。

我做了两种口味，所以一半糊糊里加入可可粉。

也可以加干果葡萄干，也可以做成波点。随意发挥。

平炉110度25分钟，转130度15分钟，转150度15分钟。温度请结合自家烤箱调整。完毕不要马上出炉，等三分钟，骤然遇冷会回缩。

成品。
可以挤奶油或者奶酪霜。

也可以烙印。这是最简单快手的小礼物了。

生日快乐。

小狮子蔚蓝 · 发表于 2021-4-9 09:22

本帖最后由小狮子蔚蓝于 2021-4-9 09:24 编辑

看着很美味。

见路不走一鸿 · 发表于 2021-4-9 09:26

手艺不错

911lisa · 发表于 2021-4-9 09:32

小狮子蔚蓝发表于 2021-4-9 09:22
看着很美味。

生日快乐。(*︶*)

披着羊皮的狼 · 发表于 2021-4-9 09:40

生日快乐

Janinezeng · 发表于 2021-4-9 09:55

好想吃

love露@轩 · 发表于 2021-4-9 10:35

做的不错！

黄河入海 · 发表于 2021-4-12 22:41

真真有水平哎

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