日式生吐司

lucky2021 · 发表于 2021-6-15 23:37

第n次尝试烤生吐司，终于成功

lucky2021 · 发表于 2021-6-15 23:38

温度低了，这次140度烤了四十分钟，下次调到150度烤着试试

徐小宝 · 发表于 2021-6-16 00:25

只能说厉害，我是做不出来

苍天的蓝悠 · 发表于 2021-6-16 01:29

这个形状整的很好

相见不如思念 · 发表于 2021-6-16 02:04

颜色看起来很不错啊！

lucky2021 · 发表于 2021-6-16 07:06

苍天的蓝悠发表于 2021-6-16 01:29
这个形状整的很好

因为在吐司模具里面发酵的

珠珠82921 · 发表于 2021-6-16 09:03

我就一直做不好

lucky2021 · 发表于 2021-6-16 09:35

珠珠82921 发表于 2021-6-16 09:03
我就一直做不好

多尝试几次面粉和水的配比，还有每家的烤箱温服是不一样的，我比别人调低20度才能做出同样的效果

.
我就用的普通小麦粉8:面筋粉（谷朊粉）2的比例和面的，这是拉丝效果

少林武尼 · 发表于 2021-6-16 11:16

是非常成功

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[美食] 日式生吐司