早起做个叉烧肉

13801245461 · 发表于 2021-6-27 09:55

中考之后，孩子请同学来家玩，想吃叉烧肉，昨晚准备好，今早烤，40分钟，烤好！

婆婆纳 · 发表于 2021-6-27 10:04

以前在电视剧里老听到叉烧，不知道是个啥，后来才知道是肉肉。

假装不记得 · 发表于 2021-6-27 10:25

你这肉好像有点柴，应该选梅肉做叉烧

13801245461 · 发表于 2021-6-27 10:46

假装不记得发表于 2021-6-27 10:25
你这肉好像有点柴，应该选梅肉做叉烧

您说的对，应该是梅肉或猪颈肉。我用的里肌，还行，不柴。

青菁 · 发表于 2021-6-27 12:44

最叉烧最好是猪颈肉，然后是二皮青，就是肥肉中间那条浅粉色的瘦肉，烤出来香脆

13801245461 · 发表于 2021-6-27 13:57

青菁发表于 2021-6-27 12:44
最叉烧最好是猪颈肉，然后是二皮青，就是肥肉中间那条浅粉色的瘦肉，烤出来香脆

感谢花友，感谢万能的踏花，我的厨艺有进步了。

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[美食] 早起做个叉烧肉