台风天炖个牛腩

eva@ · 发表于 2021-7-30 21:52

本帖最后由 eva@ 于 2021-7-30 23:04 编辑

明天要去加班，操心的命开始琢磨娃儿和老公吃啥，怕累着婆婆，赶紧把牛腩炖了，明天再搭点萝卜，炒个青菜就能对付一餐啦

！牛腩一定得焯水后冰水激一下，主要是把血水激出来，肉质更紧致！最最重要的是要用啤酒代替清水炖，味道不是一般的好

！娃刚跑出来问：“妈妈，什么这么香？我要吃一碗

哥哥等到这个点就是为了这口肉，嘱咐我一定要配点米饭

小火咕嘟咕嘟慢炖ing！

yanziwo80 · 发表于 2021-7-30 22:00

我用压力锅压烂，再加土豆，胡萝卜，小孩吃的可美啦，啤酒没用过，改天试试

niegang870 · 发表于 2021-7-30 22:01

厨房台面，角线真干净。

eva@ · 发表于 2021-7-30 22:04

yanziwo80 发表于 2021-7-30 22:00
我用压力锅压烂，再加土豆，胡萝卜，小孩吃的可美啦，啤酒没用过，改天试试

改天试试啤酒

eva@ · 发表于 2021-7-30 22:05

niegang870 发表于 2021-7-30 22:01
厨房台面，角线真干净。

用了美封封边，就比较好打理，那个填充剂容易发霉显脏

yanziwo80 · 发表于 2021-7-30 22:06

eva@ 发表于 2021-7-30 22:04
改天试试啤酒

好的，下次用砂锅的话用啤酒

套马杆2 · 发表于 2021-7-30 22:22

小火要炖多久？花友用什么锅子炖的呢

huhuhuqq · 发表于 2021-7-30 22:28

我对美缝封边感兴趣，请问是打美缝剂吗

eva@ · 发表于 2021-7-30 22:39

套马杆2 发表于 2021-7-30 22:22
小火要炖多久？花友用什么锅子炖的呢

要炖1.5-2个小时，珐琅锅炖的

eva@ · 发表于 2021-7-30 22:40

huhuhuqq 发表于 2021-7-30 22:28
我对美缝封边感兴趣，请问是打美缝剂吗

对，就是美缝剂，是装修时候全屋瓷砖美缝，师傅顺手把我厨房台面和洗手盘台面的封边都是用了美缝剂

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[美食] 台风天炖个牛腩