蛋黄酥

悠悠哉哉1 · 发表于 2021-8-10 09:41

最近疯狂爱上蛋黄酥，多层酥皮中间的红豆沙包裹着一整颗咸蛋黄一口咬下去外皮香酥掉渣哦。

有空的花友可以试一下配方如下

20个70克蛋黄酥配方
咸蛋黄 20个
低糠红豆沙每个25g
水油皮部分：中筋面粉240g，猪油72g，白糖35g，水78g，每个20g
油酥皮部分：低筋面粉155g，猪油75g，每个11g

淡若烟雨 · 发表于 2021-8-10 09:43

手艺不错，流口水

苏小媚 · 发表于 2021-8-10 09:46

真棒

谁的流年似花开 · 发表于 2021-8-10 09:56

减肥的人只能看看

三笑红尘 · 发表于 2021-8-10 10:05

做得真好！比较喜欢，一直都怕动手。今天看了楼楼的，又想动手了。先收藏下来。

至少还有你2002 · 发表于 2021-8-10 10:19

试试哦，刚做了月饼。

棠棠果果 · 发表于 2021-8-10 10:27

又做好吃的

kuaileyue · 发表于 2021-8-10 10:32

手艺人，比外面卖的品相好

吃瓜的娃 · 发表于 2021-8-10 10:35

成本一个几块？

凯信tw · 发表于 2021-8-10 10:52

做得真好，外面的酥皮好香，不能多看该流口水啦

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[美食] 蛋黄酥

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