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本帖最后由 鈺鐶八少 于 2010-11-29 15:54 编辑
这盆佛手在我家已经是第三个年头了。第二年的时候它没结果。今年是第三年,它长出了六个佛手。 昨天晚上我废物利用,用断了的扫把柄和红绳给它打扮了下拍了照片给大家欣赏下!
食用方法:(鲜果品质优于干果,用法同,比例上以5:1左右放料)
1、佛手粥:佛手10克,粳米100克,冰糖适量。先将佛手洗净,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中备用;粳米淘洗干净,与冰糖一起放人佛手汁中,小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成,每日1~2剂,有舒肝理气,燥湿化痰,健脾养胃,理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛,胃弱气滞,咳嗽痰多,胸闷,食欲不振,消化不良,胁胀,呕吐等病症。
2、清炒佛手:佛手250克,调味品各适量。将佛手洗净,切丝,锅中放素油烧热后,放葱姜煸香,而后放入佛手,炒至熟时,调入食盐、味精等即成。可健脾利湿,适用于脾虚水肿,痰湿咳嗽。
3、佛手炒芹菜:佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净,切丝;锅中放素油烧热后,放葱姜煸香,而后放入佛手、芹菜同炒待熟时,调入食盐、味精等,炒熟服食。可清热平肝,适用于高血压头目眩晕,脘腹胀满等。
4、瓜络佛手猪肝汤:猪肝150克,丝瓜络20克,合欢花、山楂各10克,佛手、菊花、橘皮各6克,调味品适量。将猪肝洗净切片,余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁,纳入肝片,食盐、味精、料酒少许,蒸熟,将猪肝取出加芝麻油少许调味服食,每日1剂。可疏肝通络,解郁理气,适用于女子痛经。
5、竹笋佛手消斑羹:竹笋、佛手、生姜各适量。将竹笋切片,与佛手、生姜用水煮透,加盐适量调匀,在锅内冷腌24小时后即可服用,连续1~2月。可化痰消斑,可改善或消除妇女面部黄褐斑。
6、佛手生姜汁:新鲜佛手1枚,鲜生姜10克。将佛手洗净,切成薄片备用;鲜生姜去皮洗净,切成生姜片,与佛手片一同放人瓦罐中,加水300毫升,先以大火煮沸,再改文火续煎2O分钟,滤出汁液,待温饮用。本汁具有和胃化痰,健脾行气之功效。可用于治疗食欲不振,久咳痰多等病症。
7、佛手露:新鲜佛手2枚。先将佛手洗净,切成薄片,放人钢精锅中。加水1000毫升,煎25分钟,滤出果汁;将果汁盛于蒸馏器中,经蒸馏而取得的汁液即成为佛手露。佛手露具有行气解郁的功能,可用于治疗胸隔郁闷不舒之病症。
8、佛手茶:鲜佛手12—15克(干的6克),开水冲泡,代茶饮。或佛手、玄胡索各6克,水煎服,可用于肝胃气痛(包括慢性胃炎,胃神经痛等)。
9、佛手汁:佛手、姜半夏各6克,水煎去渣,加砂糖温服,可用于湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)。
10、佛手蜜:佛手100克,蜂蜜250克,白酒10克,共浸7天或数月均可,每天食用2次,每次2匙,含润服下,或开水伴服。具有理气化痰,润肺安咳之功效。可用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心病、慢性胃炎等。
近年来,佛手种植规模迅速扩大,已成为继金华火腿之后,又一具有鲜明地方特色、在国内外享有广泛知名度的特色产品。1998年4月,金华县被国家农学会特产经济专业委员会命名为“中国佛手之乡”。1999年9月份,金佛手被“99中国国际农业博览会”誉为“中华金果”。
11、佛手酒:佛手(切片)3千克、白酒20千克,浸泡1月至半年,每天适量饮酒。具有活血理气,舒脾和肝,防病强身之功效。可用于冠心病、肝炎。2.药用价值:金佛手全身都是宝,其根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒,入肝、脾、胃三经,有理气化痰,止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载,佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶,有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载,佛手并具治鼓胀发肿病,妇女白带病及醒酒作用,是配制佛手中成药的主要原料。 |
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