有耙豌豆了，豌杂面和豆汤饭都可以整起来嘛

adazheung · 发表于 2022-1-24 14:07

这个饭看起来也很好吃的样子有没有教程豌杂面我去重庆的时候也特别爱吃感觉重庆啥东西都好吃

九重云葛 · 发表于 2022-1-24 16:35

卖相极佳，味道一定也很棒

茉莉花3 · 发表于 2022-1-24 17:07

看起来好有食欲

yideng · 发表于 2022-1-24 19:16

121845432 发表于 2022-1-24 11:10
楼主是成都还是重庆的，耙豌豆是直接水煮吗？好想试试干拌豌杂面。

干豌豆浸泡一晚，放高压锅里，加水，水量和豌豆齐平，大火上气，小火煮四十分钟。每家火不一样，你试一下水量，煮好后如果有多余的水可以滤掉

yideng · 发表于 2022-1-24 19:24

adazheung 发表于 2022-1-24 14:07
这个饭看起来也很好吃的样子有没有教程豌杂面我去重庆的时候也特别爱吃感觉重庆啥东西都好吃

这个简单，耙豌豆和饭一起用水（或鸡汤）煮几分钟，加盐、白胡椒粉，出锅前一分钟加几根豌豆尖。我的鸡汤用完了，就放的水。有煮汤剩下的鸡肉，撕了一些放进去一起煮。

芋头A · 发表于 2022-1-24 23:18

yideng 发表于 2022-1-24 05:51
跟汉堡比，这个简单

那可不一样，这个比汉堡好吃多了

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[美食] 有耙豌豆了，豌杂面和豆汤饭都可以整起来嘛