简单的烫面蒸饺

凯信tw

刚烧的开水，慢倒用筷子搅拌成面絮，加了点食用油，待凉揉匀。
韭菜  豆腐  肉丁，皮擀的薄和饺子差不多，边捏薄向前推绉边蒸熟吃着软和。

柳涵

蒸多久？我包的比饺子稍大点，对火候没概念，怕不熟但总是蒸过了

棠棠果果

想吃

jyhjq

昨天刚做韭菜饺子，生煎的，很香

小野兽

柳涵 发表于 2022-1-31 04:17
蒸多久？我包的比饺子稍大点，对火候没概念，怕不熟但总是蒸过了

怕不熟，你可以拿一个掰开来看，普通大小一般20分钟关火闷五分钟，一定要蒸透才好吃

东海岸

彼此之间会粘住吗？我做的老是这样

凯信tw

柳涵 发表于 2022-1-31 04:17
蒸多久？我包的比饺子稍大点，对火候没概念，怕不熟但总是蒸过了

不好意思忙的没上论坛来，烫面好熟我是大火烧20分钟，小火10分钟，关火捂五分钟揭盖。我用煮熟的肉，要是生肉大火25分钟，小火10一15分钟。锅里添多点水。

凯信tw

棠棠果果 发表于 2022-1-31 08:07
想吃

来尝尝！蒸饺好做，本想蒸包子的，面皮发不好不软和。

凯信tw

jyhjq 发表于 2022-1-31 08:27
昨天刚做韭菜饺子，生煎的，很香

生煎包更香，我没做过改天试试做一次。

凯信tw

小野兽 发表于 2022-1-31 08:30
怕不熟，你可以拿一个掰开来看，普通大小一般20分钟关火闷五分钟，一定要蒸透才好吃

20分钟就关火，蒸的时间短了点吧。