lisaisacat-申请巧手达人勋章-酱肉包

lisaisacat · 发表于 2022-4-1 18:04

自己拌的馅，但是每次蒸完包子都很塌。。。
后来我就去麦德龙买包子了，为什么我的包子发不起来呢？

百里冰1869 · 发表于 2022-4-1 18:11

面发好了放一点小苏打试试

tong140112 · 发表于 2022-4-1 18:12

皮太薄好像也没有啥可以发的空间了

我以前蒸的也这样后来皮稍微厚一点点就好多了

lisaisacat · 发表于 2022-4-1 18:15

tong140112 发表于 2022-4-1 18:12
皮太薄好像也没有啥可以发的空间了我以前蒸的也这样后来皮稍微厚一点点就好多了

噢这样啊下次我也弄厚一点试试多谢花友~

tong140112 · 发表于 2022-4-1 18:16

lisaisacat 发表于 2022-4-1 18:15
噢这样啊下次我也弄厚一点试试多谢花友~

不客气

lisaisacat · 发表于 2022-4-1 18:16

百里冰1869 发表于 2022-4-1 18:11
面发好了放一点小苏打试试

我用的自发粉，以前家里用面头发，好像是会放小苏打，我还真有好几包，买来刷盆用的哈哈哈。

百里冰1869 · 发表于 2022-4-1 18:18

lisaisacat 发表于 2022-4-1 18:16
我用的自发粉，以前家里用面头发，好像是会放小苏打，我还真有好几包，买来刷盆用的哈哈哈。

自发粉也可以少放一点，我平常用酵母发面，有的时候放小苏打，大部分时间放碱面

不喝白开水 · 发表于 2022-4-1 18:28

用酵母，要做二次醒发，出来会更好些

1244557039 · 发表于 2022-4-1 19:17

这是蒸的时候滴上水了，蒸的时候找块厚布盖上就会好很多

dpa838 · 发表于 2022-4-1 19:37

皮薄了？面发过了？锅盖没放平整热水滴到包子上了？都有可能

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