仙草冻

悠然看山

心血来潮，今天刚刚下单买了仙草，准备自己做，从来没做过，麻烦楼主介绍下经验。

qzss

悠然看山 发表于 2022-8-2 16:36
心血来潮，今天刚刚下单买了仙草，准备自己做，从来没做过，麻烦楼主介绍下经验。

我就按照包装袋上的方法做的，
用水煮开，冷藏，就行了
吃的时候我加了阿萨姆奶茶和坚果碎

悠然看山

qzss 发表于 2022-8-2 16:45
我就按照包装袋上的方法做的，
用水煮开，冷藏，就行了
吃的时候我加了阿萨姆奶茶和坚果碎

谢谢！哈哈，可能你买的是仙草粉，而我买的是草。

悠悠哉哉1

懒懒猫猫

我发现仙草粉和龟苓膏成分基本一样。今年买白色仙草粉冻得特别好，黑色的，只有一次好，其他两次都不够实。

qzss

懒懒猫猫 发表于 2022-8-2 17:04
我发现仙草粉和龟苓膏成分基本一样。今年买白色仙草粉冻得特别好，黑色的，只有一次好，其他两次都不够实。 ...

是不是水放多了？

懒懒猫猫

qzss 发表于 2022-8-2 17:18
是不是水放多了？

我按照说明书的配比来的啊！白色的，开水搅拌就可以冻好了。黑色的明显不行，必须再煮开吗？

cxhjz

直接开水搅拌冷却就结实的弹弹。烧仙草自由了

魈花花

烧仙草真的特别出货。我自己吃，做一次都吃不完。

春虫明静轩

悠然看山 发表于 2022-8-2 16:36
心血来潮，今天刚刚下单买了仙草，准备自己做，从来没做过，麻烦楼主介绍下经验。

我今年买了烧仙草叶做 胶质好  60克干叶 3克小苏打 加1500毫升水煮1个小时多 大火煮开改小火 过滤出水  把煮过的叶子再加1500毫升水 不用再加小苏打  一样的时间和火候  过滤到第一次的水一起  30克红薯粉 （别的地方用蕉芋粉 ）200克凉水  搅拌  倒入过滤的烧仙草水  混合好开中火加热沸腾就可以关火  倒入你要的模具