焦糖布丁

funnynicky · 发表于 2022-8-4 08:19

艾米丽的焦糖布丁蛋奶砂糖简单好吃

msoleil · 发表于 2022-8-4 08:37

布丁不错，就是顶部砂糖会不会过于焦了一点？我没有喷枪，只用这个碗做过舒芙蕾

竹子2016 · 发表于 2022-8-4 08:55

教程呢

funnynicky · 发表于 2022-8-4 08:57

msoleil 发表于 2022-8-4 08:37
布丁不错，就是顶部砂糖会不会过于焦了一点？我没有喷枪，只用这个碗做过舒芙蕾

布丁有点凹然后糖化了集中了

就看着黑黑的

funnynicky · 发表于 2022-8-4 08:59

竹子2016 发表于 2022-8-4 08:55
教程呢

四个蛋250ml奶砂糖80克搅匀过筛 160度隔水烤40分冷却铺砂糖喷灯烤一下完成

竹子2016 · 发表于 2022-8-4 10:13

funnynicky 发表于 2022-8-4 08:59
四个蛋250ml奶砂糖80克搅匀过筛 160度隔水烤40分冷却铺砂糖喷灯烤一下完成

谢谢

funnynicky · 发表于 2022-8-4 11:22

竹子2016 发表于 2022-8-4 10:13
谢谢

试试看很简单怕鸡蛋有腥味还可以加点香草或是威士忌之类的酒类

午后红茶ZN · 发表于 2022-8-4 12:43

家里好多各种颜色的布丁碗，都是以前女儿做布丁用的，现在不做了估计吃了怕胖。

funnynicky · 发表于 2022-8-4 14:04

午后红茶ZN 发表于 2022-8-4 12:43
家里好多各种颜色的布丁碗，都是以前女儿做布丁用的，现在不做了估计吃了怕胖。

打孔种花吧

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 焦糖布丁