跟风的做柿子干

马小跳 · 发表于 2022-10-23 21:17

楼主哪里的？气候不合适就真的不合适，我搞了一个礼拜的，软了不少了可以慢慢捏了，终于发霉了，全扔了。

不二的囡囡 · 发表于 2022-10-23 21:18

马小跳发表于 2022-10-23 21:17
楼主哪里的？气候不合适就真的不合适，我搞了一个礼拜的，软了不少了可以慢慢捏了，终于发霉了，全扔了。

呀同一片天吧，浙江的。

颜颜oO · 发表于 2022-10-23 21:32

不二的囡囡发表于 2022-10-23 21:10
摘下到处理好不超5分钟，其实这是作业来着

家有柿子树，事事如意

刘海齐眉 · 发表于 2022-10-23 22:10

马小跳发表于 2022-10-23 21:17
楼主哪里的？气候不合适就真的不合适，我搞了一个礼拜的，软了不少了可以慢慢捏了，终于发霉了，全扔了。

晒柿子要看天气预报，未来十天以上没有雨才可以，否则就要长霉

sychenfang213 · 发表于 2022-10-23 22:14

不二的囡囡发表于 2022-10-23 21:13
就是普通的柿子，不过我知道一个小妙招，柿子像这样子全红又不软的摘下，整个没放在温水里放2天拿出来削皮吃就是脆柿。

哈哈。我今年也这么弄的，蛮好吃的，揽柿子

不二的囡囡 · 发表于 2022-10-23 22:17

刘海齐眉发表于 2022-10-23 22:10
晒柿子要看天气预报，未来十天以上没有雨才可以，否则就要长霉

我刚刚看别的帖子说三蒸三晒，万一天气不好，我蒸熟了冷冻可以吗

刘海齐眉 · 发表于 2022-10-23 22:19

不二的囡囡发表于 2022-10-23 22:17
我刚刚看别的帖子说三蒸三晒，万一天气不好，我蒸熟了冷冻可以吗

我们这里都是晒，没有用蒸的，不清楚这种方法。

qufengsi · 发表于 2022-10-24 10:11

不二的囡囡发表于 2022-10-23 21:13
就是普通的柿子，不过我知道一个小妙招，柿子像这样子全红又不软的摘下，整个没放在温水里放2天拿出来削皮吃就是脆柿。

我们这里柿子的脱涩两种方法，这是其中一个，一般用热水泡，几个小时后继续换热水泡，两天成脆柿，我们这里叫“懒柿”；另外的就是封柿了，老方法是坛子里放满柿子再加两个梨然后坛子封起来，过一阵子把软熟的拿出来直接吸蜜汁。现在简易版就是塑料袋里放几个柿子加一个苹果，过几天慢慢的捡软的吃

不二的囡囡 · 发表于 2022-10-26 14:22

宣告失败，果然晒这个必须连着一周好天气，不然是要吃生活的苦。

地球人类 · 发表于 2024-10-20 09:28

柿子干

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 跟风的做柿子干