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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 请教关于吐司问题

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楼主: susie2020

[其他] 请教关于吐司问题

热心群众大李子

发表于 2022-11-5 22:52 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国重庆

按照面包机的菜谱来

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发表于 2022-11-5 22:56 | 显示全部楼层来自：中国浙江温州

盐太多，或者皮带磨平了，面没揉好

难道是鸡蛋牛奶里有抗生素？？

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发表于 2022-11-5 22:56 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国上海

糖多的话，要用耐高糖酵母

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楼主| 发表于 2022-11-5 22:58 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国上海

米妮发表于 2022-11-05 22:56
糖多的话，要用耐高糖酵母

30克糖

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楼主| 发表于 2022-11-5 23:14 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国上海

阿森发表于 2022-11-05 22:43
是机器温度有问题，过热烫坏酵母吗

材料都是新买的，应该是没有问题，那么就是机器出问题了。可能前段时间居家用多了

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绿荫小夜曲

发表于 2022-11-6 00:09 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国北京

或许是机器的温度不够？试试把桶取出来，放到热一点的地方呢

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蚊子嗡嗡嗡啊

发表于 2022-11-6 00:23 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国辽宁沈阳

我就知道吃，哈哈哈

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发表于 2022-11-6 07:49 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国重庆

你的面包机至少还有一段时间做的正常面包，我面包机做的面包就没好吃过！

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发表于 2022-11-6 07:49 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河南洛阳

面粉挖个坑放酵母粉然后盖上面粉，不要让酵母粉暴露在外面，比方子多放一克。没看见你的方子里有油，油也要最后放。

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发表于 2022-11-6 08:26 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国北京

还是先看看酵母有没有活性，去搜检测酵母活性的方法试试，揉完面后拿出来发酵试试，我夏天在冰箱里冷藏都能发酵的，如果是面包机的问题，只能另买烤箱了，面包机仅能当和面机了

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