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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 红酒果干欧包
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楼主: 小虾米康康

[美食] 红酒果干欧包

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小虾米康康
 楼主| 发表于 2023-2-24 17:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国上海
小草88 发表于 2023-02-24 17:27
太复杂了，只能看看

写起来看着复杂，但是做起来很简单。
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小虾米康康
 楼主| 发表于 2023-2-24 17:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国上海
悠然看山 发表于 2023-02-24 17:32
果断收藏，下次试做！

一发可以冰箱冷藏过夜发酵。400克面粉，200克水加100克红酒，含水量不到80%.我今天感觉面团有点点硬又加了一丢丢水。你根据面粉吸水性微调水量吧。
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小虾米康康
 楼主| 发表于 2023-2-24 17:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国上海
天色 发表于 2023-02-24 17:29
太厉害了，想学做面包但是，不会揉面

欧包可以不用揉的，用水合折叠的方法也可以起筋。有兴趣可以查看我以前的帖子。又免揉做法。
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艳子20161130
发表于 2023-2-24 18:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国四川
烤的好诱惑我
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小虾米康康
 楼主| 发表于 2023-2-24 18:04 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国上海
零零点占 发表于 2023-02-24 17:41
看着就好吃！可惜不会做，但先收藏起来

我的教程写的不够详细，有一些细节没有写，有经验的不要紧。如果没有经验最好到下厨房找评分高，做过人多的菜谱看。
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小虾米康康
 楼主| 发表于 2023-2-24 18:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国上海
艳子20161130 发表于 2023-02-24 18:03
烤的好诱惑我

做起来，欧包简单。
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pxyulh
发表于 2023-2-24 18:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国四川成都
做这个用一半全麦粉感觉更好吃
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行走的鱼
发表于 2023-2-24 18:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏
面包机可以这样做吗？
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芙蓉凤仙花
发表于 2023-2-24 19:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国广东江门
这才是健康好吃又好看的面包，楼主好专业，向你学习，我也很喜欢做面包
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零零点占
发表于 2023-2-24 19:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国湖北孝感
小虾米康康 发表于 2023-02-24 18:04
我的教程写的不够详细，有一些细节没有写，有经验的不要紧。如果没有经验最好到下厨房找评分高，做过人多的菜谱看。

好的，谢谢！
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