糯米蔓越莓糕

尼雅 · 发表于 2023-3-18 18:44

   软软糯糯里有蔓越莓果干的香甜，外加白芝麻提香，好吃。
   制作过程也不复杂，就是驴打滚的做法，不过是把里面的豆沙和黄豆面替换成了蔓越莓干和白芝麻。
   配料制作过程放这里，喜欢糯叽叽感觉的花友，真的值得尝试一下。
糯米粉200克，35克玉米淀粉，15克糖，20克炼乳，230克牛奶，搅拌均匀上锅水开后25分钟蒸熟。不烫手后粉团里加15克玉米油（这样放凉了糕不硬），搓匀后擀成长方形（可以铺保鲜膜、上面覆盖厨房油纸、全程戴一次性手套防粘），上面撒上喜欢的果干（我家蔓越莓干太多了，所以放了，也可以放葡萄干等），卷起来，用炒好的白芝麻裹上切块就好了～

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