咸鸭蛋

芳草在望 · 发表于 2023-3-19 20:00

家里有十来个鸭蛋，想着尝试下做咸鸭蛋，立马行动，给鸭蛋洗澡，晾干厚滚上白酒，放入清洗好的容器，然后起锅煮盐水，煮到饱和后，冷却，导入容器，用油纸包住缸口，期待它诱人的咸蛋黄。但是不知道这盐卤以后能不能再用呢，期期待花友来解惑

文罗杰 · 发表于 2023-3-19 20:13

这种方法出来的咸吗？挺怕做出那种咸到齁的

芳草在望 · 发表于 2023-3-19 20:41

文罗杰发表于 2023-03-19 20:13
这种方法出来的咸吗？挺怕做出那种咸到齁的

没做过，这是第一次尝试

文罗杰 · 发表于 2023-3-19 20:47

芳草在望发表于 2023-3-19 20:41
没做过，这是第一次尝试

谢谢回复，祝成功！

allen@520 · 发表于 2023-3-20 11:45

我做过先裹白酒再裹盐的那种也挺香一个月吃刚刚好

阿森 · 发表于 2023-3-21 23:58

洗干净后要晒一下容易出油

阿森 · 发表于 2023-3-22 00:00

文罗杰发表于 2023-03-19 20:13
这种方法出来的咸吗？挺怕做出那种咸到齁的

蛋白咸，我只吃蛋黄，蛋白丢掉或者给队友吃。

笨笨小精灵 · 发表于 2023-3-22 15:19

我也是只爱吃咸蛋黄

文罗杰 · 发表于 2023-3-22 17:47

阿森发表于 2023-3-22 00:00
蛋白咸，我只吃蛋黄，蛋白丢掉或者给队友吃。

有直接就分好了的咸蛋黄卖啊，还是说这是暗搓搓的在秀恩爱

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[其他] 咸鸭蛋