用食物留住花的香气

Honey哈尼 · 发表于 2023-5-15 16:31

三大塑料袋花鼓捣了一下午弄了两罐桂花糖，说是桂花糖其实是平阴玫瑰，我家这边老年人都会弄，现在的年轻人弄得不多了，种这个花的也不常见了，这是小时候姥姥的味道，每年我都会弄一些存起来慢慢吃，每次打开罐子就是开启一次跟姥姥姥爷的回忆，怀念

安桃 · 发表于 2023-5-15 16:37

玫瑰糖

佛系种花 · 发表于 2023-5-15 16:43

我们这叫玫瑰酱

肉肉包包 · 发表于 2023-5-15 16:45

真好，楼主是怎么做的可以传授一下吗

沧海蝶恋 · 发表于 2023-5-15 16:49

求教程

Honey哈尼 · 发表于 2023-5-15 20:52

肉肉包包发表于 2023-05-15 16:45
真好，楼主是怎么做的可以传授一下吗

就是鲜花摘下来，不要开得太大那种，说实话我没洗

洗了有生水擦不干净容易坏，找一个无水无油的罐子，直接撕碎一层花一层糖这样，然后用筷子捣一捣，一会就化了，就会沉下去一罐变成半罐，然后再继续加就可以，八分满，扣紧常温发酵，过两天打开排气

Honey哈尼 · 发表于 2023-5-15 20:52

沧海蝶恋发表于 2023-05-15 16:49
求教程

就是鲜花摘下来，不要开得太大那种，说实话我没洗

洗了有生水擦不干净容易坏，找一个无水无油的罐子，直接撕碎一层花一层糖这样，然后用筷子捣一捣，一会就化了，就会沉下去一罐变成半罐，然后再继续加就可以，八分满，扣紧常温发酵，过两天打开排气

Honey哈尼 · 发表于 2023-5-15 20:55

肉肉包包发表于 2023-05-15 16:45
真好，楼主是怎么做的可以传授一下吗

可以用红糖白糖都可以，我这边习惯用红糖，我这次两种都做了

金太阳 · 发表于 2023-5-15 20:57

贤惠

情定何方 · 发表于 2023-5-15 21:19

还可以做玫瑰醋

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[美食] 用食物留住花的香气