请问大家番茄是用了催熟剂吗？谢谢答疑！

niegang870

自己种的就是为了健康没有上高科技。商品西红柿，黄瓜，豆角吃着都不是以前的味。

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茕530

赶着卖才催熟的吧。

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小草88

买的都有，自家种的红了里面就熟透那种很软，买的外面红，里面跟生的一样硬

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小肉妈妈

买的不是因为催熟，而是因为本来就是生的，为了耐运输耐存储提前摘了，就等于是放熟的，所以就这样了。

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zjh147258369

现在自然熟的西红柿不多了，都是不等熟提前摘下来的，客户会根据运输的距离来收购几成熟的，（从一点红尖到5.6成左右熟），这样的算是放熟了的。那种外面很红，里面种子还发绿，硬硬的，不用怀疑，就是打了催熟剂。（天冷了熟的慢，有的人家会把西红柿全摘了，放到温暖的地方用被子盖起来，叫捂柿子，不用药，为的是自己吃）

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shandong

我现在都不太敢买西红柿，这样的太难吃，自己种的，就算不熟也不会这样硬，咬不动

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dingyangjian

现在西红柿不会打催熟药的，采收的成熟度要看卖到哪里，也要看品种。现在的西红柿品种，为了运输方便 ，育种上就向着皮厚硬度好的品种，相对果子就没有那么水了。我小时候家里种的番茄，微红就要摘了，这还是卖当地市场的 ，放一两天就全红了，如果等红了再摘，根本没法搬运，放箱底的就容易压烂。后来有了新品种，皮厚肉厚硬度大，全红了挂藤上挂十多天都没问题（雨季除外），这时候市场上就需要红的果子了，随便压，不会坏，不够红都没人要。番茄红皮绿心主要原因是天气热 ，外面上色了， 里面还不够熟。我家种番茄三十来年了，小时候的番茄是真的好吃，番茄炒蛋不加水都是汤，现在的番茄炒蛋还要加不少水才行。

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janet_lam

dingyangjian 发表于 2023-08-12 12:47
现在西红柿不会打催熟药的，采收的成熟度要看卖到哪里，也要看品种。现在的西红柿品种，为了运输方便 ，育种上就向着皮厚硬度好的品种，相对果子就没有那么水了。我小时候家里种的番茄，微红就要摘了，这还是卖当地市场的 ，放一两天就全红了，如果等红了再摘，根本没法搬运，放箱底的就容易压烂。后来有了新品种，皮厚肉厚硬度大，全红了挂藤上挂十多天都没问题（雨季除外），这时候市场上就需要红的果子了，随便压，不会坏，不够红都没人要。番茄红皮绿心主要原因是天气热 ，外面上色了， 里面还不够熟。我家种番茄三十来年了，小时候的番茄是真的好吃，番茄炒蛋不加水都是汤，现在的番茄炒蛋还要加不少水才行。

谢谢科普！

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