这是一篇很好的文章转过来大家看看谈谈想法
一个“业余果农”看“生长调节剂”讨论的感想
这几天水果帮热閙非凡，大家讨论的中心从“猕猴桃禁止使用膨大剂”延伸到化工合成的“植物生长调节剂”到底对人体有害无害，该用不该用。 作为一个连“农技员”职称都没有的“业余果农”，一个喜欢在自家屋顶上种果树的普通爱好者，本来是没有资格在这专家成阵、高手如云的专业论坛上说个一二三的。但因从前曾关注过此类问题，有过一些思考，所以今天不揣冒昧，也来谈谈自已的感想。如有不当之处，请帮友们不吝指正。
一、对现代化工合成的“生长调节剂”的基本看法
关于植物生命体中内源激素产生、作用的解说，专家们都说得差不多了，这里不重复。这里只谈外源激素，即“人工合成的植物生长调节剂”。 这类东西使用在果树上（包括蔬菜上）确实能起到增产的效果，能改变某些果实的商品性，如个大、色艳等；但也出现了不少的负面作用，如风味寡淡、果实畸形、甚至使果品失去了原来的品种特点，味同嚼蜡。 这类东西长期使用在果树上或蔬菜上，其长远效应究竟如何？究竟对人体的健康有无负面影响？这不是三年五载就能拍板定案的问题。更多的，还是停留在理论层面的探讨，没有深入的研究 例如媒体曾经报道：……××农业大学园艺系×副教授还认为：“现在这些激素大多在果树早期生长中应用，作用于植物生长不同时期，至于最后在果实体内有没有残留激素，我们没做过实验，但不可否认有一定影响。那么超出的激素量对人体有多大危害？植物本身对激素的降解能力有多少？早熟的果实与人体、动物的性早熟有何联系？目前学术界还没有这方面的研究。” 帮友【一水滴三江】说：“外源性激素的应用首先起源于日本，在70年代的日本大量使用，但是现在，日本的使用量却急剧减少，而且使用后生产出的水果大部分都用于出口，到现在连使用激素的鼻祖日本都还没有在医学，生物学，化学方面做出能让世界信服的权威结论，他自己也还持保留态度。至于我们国家，除了少数专家做过类似的研究，做了一定的结论外，代表国家的官方更是没有一个明确的结论，为什么？说明外源性激素是否有积极作用根本不能得到全世界的肯定。” 这个说法我基本赞同。如果换成我来说，最后一句就是“为什么？说明外源激素除了有某些能满足人类功利需求的即时显效的积极作用之外，其长远后效是否没有对人体不利的副面作用？目前全世界的相关学术界还没有一致的确定结论。” 要不然，为什么世界各国的有机栽培包括我国的AA级绿色栽培，都严禁使用各种外源激素即“人工合成的植物生长调节剂”？
二、理想与现实的差距━━中国国情
为什么目前人工合成外源激素在国内果蔬业界中大行其道，似乎中国进入了“激素果蔬时代”？很多专家的争论都停留在“外源激素究竟是有利还是有害”问题本身，而对当前国内蔬菜、水果种植业中越来越普遍应用外源激素的原因都没谈，或都在迴避。这原因就是巨大的市场需求和利益的驱动，它的背后是我们无法迴避的国情。 中国人口越来越多，市场需求越来越大，城市化的进程基本是摊大饼，近郊的肥田沃土都变成了新城区，而这些被变作新城区的土地就是原来最好最高产的城市蔬菜基地。土地越来越少，越来越多的人要吃，不靠现代农业科技增加产量怎么行？同样，水果业既是大农业的一个分支，也就逃不出这个怪圈。为了增加产量保障市场供应，也为了让广大农户增加产量、增加收入以应付日益上升的物价和方方面面的开支，多少农技人员在辛辛苦苦地研究、指导着千千万万农民兄弟姐妹在使用化肥、使用农药、使用生长调节剂！但只要有使用，必然就有人为追求利益最大化而乱用、滥用，这又是中国的一大特色吧，所以这几年国人食品安全问题又摆到了显要、急迫的位置。 如果仅为了确保食品安全而马上要求全体农产品实行绿色种植、有机种植，不要说我们的大环境条件无法达到、我们亿万分散的小农户实施难度极高甚至不可能实施，就算种出来了，大多数消费者买得起吗？反过来，要求投入高成本、低产量种出绿色产品、有机产品的果农，以普通种植产品的价格去销售，那么这些果农还吃不吃饭了？你干不干？ 一个社会的平均消费水平会影响大宗商品的档次走向，这似乎是不可推翻的定律。正如“贾府的焦大，也不爱林妹妹的”。月收入一千元的人，会经常去购买远海捕捞的无污染海鲜来吃吗？ 因此，对外源激素的使用究竟是利多还是害多？学术层面的理论探讨不妨继续，而我们迫切需要面对的是：外源激素在我国种植业中已经长期、大量使用，怎样让它在发挥正面作用的同时，使其对消费者的副面作用降到尽可能的低？这就是一个“用哪些？怎么用？”的问题。 要解决广大国人的食品安全问题，包括果蔬种植业的诸多问题，是一个复杂的系统工程。庞大的人口基数，巨大的刚性需求，越来越少的人均耕地，依然存在的城乡差别，少数人群可以不问价格的高消费能力与大多数人群斤斤计较价格的低消费能力之间的反差，诚信经营与唯利是图的并存，这方方面面的折冲博奕，都在呼唤我们的种植业尽快走上法治的轨道，呼唤着我国农业政策的进一步调整。 鉴于我国的国情基础，目前国家对农产品种植的要求是食品安全的最低门槛：无公害栽培。绿色种植、有机种植仅是提倡、鼓励。但从长远来看，越来越多的人们已意识到，为保护我们的生存环境不再恶化，为人类自身的健康与大自然之间的和谐并存，为人类社会的可持续发展，农作物由“任意种植”→“无公害种植”→“绿色种植”→“有机种植”，是不可逆转的历史趋势。结合我国的基本国情来判断，这应是一个相当漫长的过程。在这个漫长的过程中多种产品并存，如何随着社会经济的发展逐渐“汰劣存优”，尤其需要完善法治的管理与完备的监督。 例如“无公害栽培”的相关行业标准中，对不同品种的水果生产还允许使用赤霉素、苄基腺嘌呤、6-苄基腺嘌吟等一些经过几十年试验、推广、使用，至今还没有发现对人体有直接危害的植物生长调节剂，这是我们必须面对和接受的，即使你感到无奈。因为它们的合理使用，的确在果品生产中增加了产量，满足了广大消费者的需求，一定程度上增加了果农的收入。但不同品种的果树可以合理使用的生长调节剂不一定是相同的，其使用浓度、次数、时间等也是通过多次试验确定的。凡事均有“度”。任意提高浓度、增加剂量、增加次数；或行业标准中不应该用于某种果树的某种化工制剂，因其可以带来利益而随意使用，这就是“乱用、滥用”。目前市场上果蔬中出现的问题，大多数都属于“乱用、滥用生长调节剂”带来的恶果。其产生根源，是扭曲的消费观念的诱导和追求更大利益的驱动。 对“乱用、滥用”我们有哪些有力的监管措施？落实了多少？ 无公害生产中被禁用的致癌药剂比久(B9)、2;4-二氯苯氧乙酸(2;4-D)，在今天究竟是否已完全退出了果蔬实用领域？作为柑桔疏果剂已在国外生产上推广应用10～15年之久的萘乙酸（NAA），后因发现有致癌因素而被禁止使用，我们今天的果园里还在用的有没有？有多少？我们的宣传贯彻力度又有多大？起了多少效果？ 至少，我看到在本帮前几天的《植物生长调节剂~科学使用专辑》里的某些资科中还有介绍如何使用萘乙酸（NAA），如何使用比久(B9)的内容。有帮友看了说“超级好贴，正好用”；有帮友则表示：“我认为，老大选的文章大多是地方单位为了经济效益而做出来的，得慎重对待，老大的目的也就在以此吧？” 这提醒我们：介绍相关资料，要考虑时效，一定要以国家最新行业标准与最近相关公告为准绳，要有必要的提示，不要让我们的读者看了产生反向的误导。 我认为，“生长调节剂”如果不能走上有据、有序、有法、有管、有监督的尽可能完善的制度化使用，“乱用、滥用”就不可能得到遏制。同时，国家应加大对无公害农业的投入，要有奖罚分明的措施，对认真研究、认真贯彻执行无公害种植、坚持按行业标准正确指导、合理使用生长调节剂的农技人员和农户给以一定的补贴；对继续违规生产、销售、使用已明令禁止的“生长调节剂”和“乱用、滥用”的有关当事人给以相应的惩处，使老实人不吃亏、让不守法的人得不偿失，这样才能让进入市场的果蔬产品的安全性大幅度提高。同时主流媒体要加大宣传力度，对广大消费者的消费观念加以科学的引导，让亿万消费者知情、懂情，让市场导向不利于“乱用、滥用生长调节剂”，同时也解除一些人因对“合理使用的可用生长调节剂”不了解而产生的莫明恐慌。 这肯定是一条充满坎坷的漫长、艰难的道路。但我们必须努力。否则，不进则退，情况会更糟。
四、一些想说的话
1、对遍布全国的水果种植户们，我想说：你们的辛苦劳动为全国广大消费者提供了丰富的商品，同时也应得到自己赖以生存的劳动报酬和相关的利益。是否按国家“无公害栽培”有关规定去自觉、合理的使用“生长调节剂”，让自己的产品经得起市场检验，事关广大国民的健康，也和自身的利益密切相关。一旦失去市场的信任，最终受害的是你们自己。对“做一个有良心的果农”的呼吁，我表示深深的感谢！在目前物欲横流、监管缺位的不完善的市场机制下，这是振聋发聩的声音！这是千百万消费者的期望！让我们都来做有良心的水果种植者，做一个大写的人！
2、对果业界众多的农技人员，我想说：你们不辞辛苦为广大果农服务，为种植户的基本利益、为增加产量以保障市场供应、为巩固社会稳定的基础，作出了巨大的贡献。同样，在生长调节剂问题上，也希望你们严格按国家相关规定去对广大水果种植户宣传和辅导使用。你们与种植者直接接触，在“不乱用不滥用”形形色色的生长调节剂（包括国家明令禁止使用的剧毒、高毒农药）以确保果品不损害消费者的健康这点上，你们有强大的说服力和影响力，这个独特的优势将产生巨大的引导作用。请你们在工作中坚决守住“无公害行业标准”中“用哪些？怎么用？”的底线，为国人的食品安全作出新的贡献，人民将感激你们！
3、对我们各种各样的媒体，我想说：你们每时每刻都在影响着全国广大消费者的判断和思维。请利用你们对广大受众无所不至的感召力，大力宣传科学健康的水果消费观念，多介绍相关的科学知识，要让广大消费者认识到吃水果首要的目的是使自已的身体得到营养更加健康，不要去只追求虚浮的“视觉享受”与“心理快感”。通过你们的宣传，要让锦绣其外、败絮其中的“人造美女水果”让位于绿色、天然的优秀水果，让绿色生态果品受到市场的追捧，显示其应有的价值。通过你们的宣传，让被扭曲的“只看卖相”的消费观回归到理性、健康的消费观，恢复正确、合理的市场导向，以避免“被消费者逼得滥用外源激素”而反过来又危害消费者健康的悲剧再发生！
4、对众多的水果种植爱好者，我想说：请你们从无公害种植做起，尽力向绿色种植前进！请你们坚决杜绝剧毒、高毒农药，尽量不使用各种生长调节剂！你们分散在全国各地，你们的身体力行在影响着周围一群人、一片人。你们在享受自已劳动成果的同时，请向周围的人们宣讲无公害果品、绿色生态果品的好处，影响更多的人们端正自已的水果消费观，这比媒体的宣传更具体、更直观、更生动！通过你们的以身示例，让市场导向更加不利于“乱用、滥用生长调节剂”，这就是对老实、守法的“有良心的果农”的最大支援！
5、对率先走上绿色生态种植道路，坚持生产绿色果品、有机果品的前驱者们，我想说：不论你们是普通种植户、是种植园、是合作社、是大型果业基地，我都向你们致以崇高的敬礼！为了广大国民的食品安全，为了给广大消费者提供安全、放心的高质量果品，你们自觉担当了披荆斩棘的开拓者，历史将铭记你们的功勋，社会将给你们以应得的回报！你们的高质量果品不但能抢得先机占领高端消费市场，随着我国社会经济的进一步发展和广大消费者水果消费观的理性回归，越来越多的人们将会成为你们的客户，你们付出的艰辛将呈现出应有的价值，我为你们鸣锣开道！由于我国不同地区经济发展的不平衡，以及流通渠道的不畅，有些地方出现了“优果不优价”的局面，我相信这是暂时的现象。我赞赏“再坚持一下的努力”，因为曙光就在前头！
关于“人工合成的植物生长调节剂”的讨论还在继读，以上所谈仅仅是这些天来的粗浅感想。理想与现实的差距，迫使我们不得不接受一些我们不喜欢的东西；而千万人们对理想的不懈追求，将推动社会逐渐走问比今天更好的明天。 | 
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发表于 2011-5-4 18:27
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