岗好似在厨房

remote · 发表于 2023-10-24 14:28

本帖最后由 remote 于 2023-10-25 09:29 编辑

一周小结

以及一只人间睡不醒的喵

remote · 发表于 2023-10-24 18:55

午后红茶ZN 发表于 2023-10-24 14:42
昨天同事请吃饭就有这辣椒嵌肉，问清楚做法，准备动手试试。

食材

青椒、猪肉碎、荸荠、葱、姜、蒜、鸡蛋、蚝油、糖、盐、花椒

做法
1、先准备葱丝姜丝花椒用开水泡小半碗泡半个小时左右，蒜切末、荸荠切末；
2、用葱姜花椒水分次搅拌到猪肉碎里上劲、马蹄碎、少量蚝油、糖、盐顺时针搅拌上劲；
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
5、调小半碗糖醋汁，少量水、盐、耗油、白糖、醋、生抽混合均匀，倒入锅里；
6中小火煮10-15分钟，撒蒜末收浓汤汁即可。

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