螃蟹

银丝茉莉 · 发表于 2023-10-26 20:56

食欲满满

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hanling · 发表于 2023-10-26 21:03

百里冰1869 发表于 2023-10-26 20:50
下次试试葱姜炒，海鲜粥不会做，怕翻车了没人打扫，浪费

很简单的，煮好粥，螃蟹生的拆开，壳掀开，不能吃的腮去掉，黄留下，蟹肚肚拆两半，为了方便吃，蟹脚尖去掉，脚切断，钳子敲裂开，在粥滚烫的时候把蟹扔进去，熟了就可以吃了，蟹本身就有咸味，不需要额外放盐

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香满楼 · 发表于 2023-10-26 21:04

能做的都让你做完了

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niegang870 · 发表于 2023-10-26 21:04

都是好吃的

蛋黄焗也好吃

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木木王g · 发表于 2023-10-26 21:37

醉蟹

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百里冰1869 · 发表于 2023-10-26 22:20

银丝茉莉发表于 2023-10-26 20:56
食欲满满

谢谢！

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百里冰1869 · 发表于 2023-10-26 22:21

hanling 发表于 2023-10-26 21:03
很简单的，煮好粥，螃蟹生的拆开，壳掀开，不能吃的腮去掉，黄留下，蟹肚肚拆两半，为了方便吃，蟹脚尖去掉，脚切断，钳子敲裂开，在粥滚烫的时候把蟹扔进去，熟了就可以吃了，蟹本身就有咸味，不需要额外放盐

哦，我知道了，谢谢！

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小家碧玉 · 发表于 2023-10-26 22:22

鲜度好肉肥的就直接整只蟹加点水加点料酒放2片姜加一点点盐水煮。煮熟后蘸酱油和醋调好的调味料吃。个人认为是最好吃的吃法。前提是活蟹肉肥有弹性。
还有就是生腌，盐加点姜片腌制半天可食。吃的时候把蟹切成小块，加醋、胡椒粉、白糖。直接吃。前提也是要活蟹。
蟹切成小块和豆腐一起烧，最后勾芡一下。非常鲜美。这种死的也没事，蟹不是特别肥也没事。
香辣蟹。裹点粉炸一下加各种辣味调料烧。这种对蟹的品质要求最低。小点的，瘦点的，冰冻过的都可以做。

百里冰1869 · 发表于 2023-10-26 22:23

香满楼发表于 2023-10-26 21:04
能做的都让你做完了

海边的人吃法比较多

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百里冰1869 · 发表于 2023-10-26 22:23

niegang870 发表于 2023-10-26 21:04
都是好吃的
蛋黄焗也好吃

谢谢，回头网上找找做法

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