拔丝地瓜

爱尚花园 · 发表于 2023-11-30 19:37

孩子想吃拔丝地瓜了，那就安排呀！
地瓜切大小均匀的块，
清洗一下地瓜的淀粉，
控一下水分，放点淀粉或者面粉，
每块地瓜上都裹满淀粉，
油热下锅炸，炸好后，油温升高复炸一下，
这样会更酥脆，
剩下的油倒出来，就这油锅倒入一点水，糖适量，
大火变成大泡，改成中火慢慢变成小泡，
颜色稍微变黄，汤汁浓稠一点，放进地瓜。翻炒几下就可以了，
其实也没有具体时间，就是跟着感觉吧！
我也会有失败的时候，也有非常成功的时候，凑合吃吧

来自安卓APP客户端