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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 酸辣泡菜圆白菜

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[美食教程] 酸辣泡菜圆白菜

发表于 2023-12-22 12:07 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国浙江嘉兴

本帖最后由 jiaxing001 于 2023-12-22 12:12 编辑

另一种口味的泡菜，味道酸辣清爽，做法基本类似，也相当简单好打理。

材料：一个圆白菜，糖，盐，白醋，泡椒，柠檬。
方法：圆白菜，切掉蕊子部分，用手撕成小块，盐腌半个小时，去汁。白糖腌15分钟再去汁。放白糖，放白醋，放泡椒，放柠檬，倒点泡椒水（如有蜂蜜可放点），再放适量冷开水，淹没即可，拌勺密封。搞定，一二天后可食，天热放冰箱
提醒：操作中所有用到的工具器类不能有油哦。

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楼主| 发表于 2023-12-22 12:14 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江嘉兴

本帖最后由 jiaxing001 于 2023-12-22 12:18 编辑

接下来的操作

撕好的用盐腌一下，再用糖腌一下

腌好的样子

加白糖，白醋，泡椒，柠檬（我用的是家里自己做的蜂蜜柠檬）

泡椒水也倒点，加矿泉水或凉开水

我用个盘子压住菜，用保鲜膜封好放冰箱

2天后拿出来开吃

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rrd幸福花园

发表于 2023-12-22 12:21 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国天津

一定是酸甜脆爽的吧？

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菜园小青虫

发表于 2023-12-22 12:41 | 显示全部楼层来自：中国上海

流口水

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爱养花的佳佳

发表于 2023-12-22 12:49 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东青岛

哇收藏

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发表于 2023-12-22 13:00 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河北张家口

感觉应该很开胃

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小蛮妖大唐菜

发表于 2023-12-22 13:31 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东东莞

我不爱吃酸甜的泡菜，爱吃咸酸

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发表于 2023-12-22 14:15 | 显示全部楼层来自：中国海南海口

跳水泡菜的做法学习了

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发表于 2023-12-22 14:51 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东

大头菜要洗吗？

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发表于 2023-12-22 14:55 | 显示全部楼层来自：中国福建福州

那岂不是这是生的吃法？

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