三毛多一斤的白萝卜整了几个好吃的

木木王g · 发表于 2024-1-20 17:53

1.萝卜丸子
白萝卜、胡萝卜插丝下开水里焯一分钟去去萝卜味，挤干水分加入面粉鸡蛋葱花调味拌匀搓圆下油锅炸，第一遍炸颜色淡一点捞起，第二遍复炸会更香脆

2.萝卜丝团子
萝卜丝和少许肉沫用猪油炒熟备用，糯米粉用开水揉成团包入萝卜丝，热水上锅蒸11-12分钟，出锅用扇子使劲扇使团子表面迅速风干亮白

3.爽口水萝卜
白萝卜不削皮切成鱼腮块用白砂糖腌制3-4小时后挤干水分（杀出的萝卜水可以喝有生津解渴化痰之功效）加入盐、小米椒、蒜姜片、生抽、醋、白糖、香油拌匀浸泡半天再吃更入味

4.萝卜糕
广式早茶点心，萝卜切丝加盐腌制半小时，期间准备配料，香菇和香肠切成小丁丁、开洋和虾米用黄酒浸泡，小葱切碎备用。配料和萝卜丝用猪油炒至半熟，倒入米浆（粘米粉和少许糯米粉加水混合好的米浆）不停翻拌至凝固，倒入刷过油的模具，上汽蒸40分钟，出锅撒上葱花和白芝麻，放凉脱模，切成小块不粘锅二面煎黄

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