又是一年春来到，春天的美食艾草青团做起来

兔小贝 · 发表于 2024-3-19 18:48

天气渐渐暖和起来，每年春天我都会做一些艾草青团给家里人吃！艾草长长了，今天摘了一些艾草做了经典口味花生芝麻的艾草青团！还是糯叽叽的口感满口的艾草香味！

教程，花友们青团做起来！

1.艾草摘好洗干净！按艾草250克，糯米粉500克！如果不喜欢太软就加入80克粘米粉！我这次没有加！

2.煮艾草，注意是开水下锅煮艾，煮烂就了，大概15分钟左右！

3.破壁机果蔬功能打艾草！这样做出来的青团更细腻！

4.艾草趁热捞起来，加入秤好的糯米粉，充分搅拌均匀，加入少量的白糖！这样青团的皮也有少许甜味！

5.把面团和到柔软度合适，用保鲜膜包起来，这样面团就不会变干！

6.把准备好的花生芝麻馅包入就可以了！花生芝麻要炒下，花生炒好打碎拌入芝麻和白糖！不喜欢甜就少加糖！还可以包其他馅料！

7.用竹叶，或者香蕉叶子垫着，两个青团之前要有间隔防止黏连！

8.开水下锅蒸，先把水烧开，隔水蒸15分钟就可以了，蒸时间太久容易塌！注意是开水下锅哦！

9.蒸好就可以吃了，也可以放凉真空袋装起来放入急冻，可以保存很久！

大家可以试试哦，真的很好吃，很香！

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