红薯豆沙月饼

尼雅 · 发表于 2024-8-21 19:41

扁舟子BZZ 发表于 2024-08-21 14:40
这个月饼可以有，期待花友出说细教程，我比较笨。
红薯压成泥里面要放面粉之类的吗？还有那个模具能否拍个照？

红薯蒸熟压成泥，可以随心所欲地往红薯泥里放炼乳呀，奶粉呀，蔓越莓干呀都可以的。里面包得馅什么五仁的、枣泥的自己爱吃的都成。试试吧。模具见下图—-

尼雅 · 发表于 2024-8-21 19:44

纤纤2007 发表于 2024-8-21 15:08
眼睛看会了，手说没学会。
要手把手教的分解教程
请问：饼皮里放其他配料了吗？豆沙里放糖吗？

这个用得纯红薯泥做皮的，如果愿意口味丰富的，也可以随心所欲地往红薯泥里放炼乳呀，奶粉呀，蔓越莓干呀都可以的。豆沙里已经很甜了，就没有再放糖。

尼雅 · 发表于 2024-8-21 19:45

雨柔柔发表于 2024-8-21 15:09
豆沙买现成的吗？还是自制的

买得现成的豆沙呢

扁舟子BZZ · 发表于 2024-8-22 12:06

尼雅发表于 2024-8-21 19:41
红薯蒸熟压成泥，可以随心所欲地往红薯泥里放炼乳呀，奶粉呀，蔓越莓干呀都可以的。里面包得馅什么五仁的 ...

收到，谢谢花友，烤出来是硬的还是软的

扁舟子BZZ · 发表于 2024-8-22 14:16

尼雅发表于 2024-8-21 19:41
红薯蒸熟压成泥，可以随心所欲地往红薯泥里放炼乳呀，奶粉呀，蔓越莓干呀都可以的。里面包得馅什么五仁的 ...

花友，你这个模具是多少克的？我看有50、75、100克不等，有链接吗？可否私发给我，谢谢

淡泊名利 · 发表于 2024-8-22 14:26

手是真巧

尼雅 · 发表于 2024-8-22 20:36

扁舟子BZZ 发表于 2024-08-22 14:16
花友，你这个模具是多少克的？我看有50、75、100克不等，有链接吗？可否私发给我，谢谢

模具是50克的，几年前在一个超市里买的。红薯豆沙月饼烤出来是软的

扁舟子BZZ · 发表于 2024-8-23 10:18

尼雅发表于 2024-8-22 20:36
模具是50克的，几年前在一个超市里买的。红薯豆沙月饼烤出来是软的

好的，花友不但手巧，还是一位热心耐心解答的好老师，非常感谢！今年的中秋我也来试试

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[美食] 红薯豆沙月饼