我的火龙果酒成功了

danshuixiaoyu

颜色好漂亮

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阿草

这个颜色好诱人哦

阿草

玻璃渣 发表于 2024-10-1 14:30
15斤火龙果+2斤冰糖+2包果酒酒曲，火龙果捣碎放这些，密封7-15天，我家气温20多度，密封了13天，过滤，每 ...

是过滤后每天都要每天排气吗? 还是过滤前密封的十几天内每天排气？

玻璃渣

阿草 发表于 2024-10-01 17:54
是过滤后每天都要每天排气吗? 还是过滤前密封的十几天内每天排气？

没过滤前排气，那些果渣每天都发酵出来很多气泡，得每天打开一次，直到你把果渣过滤以后就得密封，不能排气了

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maioo34

加入各种水果是不是就变猴儿酒了

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阿草

玻璃渣 发表于 2024-10-1 18:29
没过滤前排气，那些果渣每天都发酵出来很多气泡，得每天打开一次，直到你把果渣过滤以后就得密封，不能排 ...

好的，谢谢花友！ 冲这么好看的颜色，试试弄一次

linda33112

颜色看着真不错

玻璃渣

阿草 发表于 2024-10-01 19:38
好的，谢谢花友！ 冲这么好看的颜色，试试弄一次

你网上找视频学习，小红书或者抖音都有酿火龙果酒的，我这个感觉发酵时间过长，有点酸味，建议控制在8-12天过滤，我下次选择12天过滤。

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令心念

玻璃渣 发表于 2024-10-01 16:15
和葡萄酒一样口感，你浪费了多少火龙果酒啊

请教怎么做的？我努力攒火龙果

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玻璃渣

令心念 发表于 2024-10-01 20:26
请教怎么做的？我努力攒火龙果

15斤火龙果2斤冰糖，我建议减成1.5或者一斤，加两包果酒酒曲，火龙果捣碎加冰糖和酒曲，玻璃瓶密封，一天打开排气一下，12天拿纱布过滤渣，继续捂半个月完全发酵放瓶子里保存，小红书和抖音上都有学习视频

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