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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 6月的蛏子，肥

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[美食教程] 6月的蛏子，肥

发表于 2026-6-22 22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国江苏无锡

这个季节的蛏子肥嫩鲜甜，买回后，洗几遍，水中放盐浸泡2小时，然后彻底洗干净。水里加姜，料酒，烧开焯一下，蛏子开口就捞出，去壳，外围一圈黑边撕干净，热锅冷油，蒜末辣椒爆香，加切好的大葱和蛏子肉大火爆炒，加盐，糖，料酒，生抽快速爆炒入味即可出锅。

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发表于 2026-6-22 23:08 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

这要是下班前刷到，今晚高低喝一口

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爱无非谁成茧

发表于 2026-6-22 23:35 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏苏州

超级好吃，非常喜欢

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发表于 2026-6-23 06:26 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北武汉

我也喜欢这个啊

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发表于 2026-6-23 06:38 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东

收藏了，不好吃楼主做给我吃

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发表于 2026-6-23 07:37 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东聊城

我也做一份试试

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楼主| 发表于 2026-6-23 09:05 | 显示全部楼层来自：中国江苏无锡

海鲜类，一个原则：快，不管是煮还是炒，时间不能长，长了就老了，口感很差，像橡皮筋，咬不动。

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漫步菜园中

发表于 2026-6-23 09:26 | 显示全部楼层来自：中国四川成都

看着好有食欲

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孤独的伪美食家

发表于 2026-6-23 09:49 | 显示全部楼层来自：中国江苏苏州

看着美味极了

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发表于 2026-6-23 10:05 | 显示全部楼层来自：中国江苏无锡

诱人

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