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楼主: sunshine1379

[其他] 小厨男初试周黑鸭

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发表于 2026-6-28 12:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河北石家庄
小雪陶陶 发表于 2026-06-28 07:37
哈哈   花友得了职业病

这不是职业病,这是选择了最熟悉的方式加盐。
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 楼主| 发表于 2026-6-28 12:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东临沂

听反馈和街头卖的只差一些盐味,其他味道都全了,我还没吃上呢
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发表于 2026-6-28 14:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
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 楼主| 发表于 2026-6-28 15:58 | 显示全部楼层 来自: 中国山东

最后收汁的时候保留一点汤,把肉类垫底放碗里,素菜放上面再浇上汤,放凉之后进冰箱过一夜就好了,菜谱长图也编辑到主贴里供花友参考,我也是第一次做,有许多拿不准的地方
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发表于 2026-6-28 16:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
sunshine1379 发表于 2026-06-28 15:58
最后收汁的时候保留一点汤,把肉类垫底放碗里,素菜放上面再浇上汤,放凉之后进冰箱过一夜就好了,菜谱长图也编辑到主贴里供花友参考,我也是第一次做,有许多拿不准的地方

好,知道了 回头看看
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发表于 2026-6-29 15:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
秋石 发表于 2026-06-28 07:06
十年化验员的经历,在厨房我总是右手持盐勺,左手拍手腕——精密加盐。

哈哈哈
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发表于 2026-6-30 13:33 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
做事严谨
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发表于 2026-6-30 14:39 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
营养丰富,
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发表于 2026-6-30 19:41 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北武汉
自己做的肯定比买的那个好,买的那个除了重重的佐料味,还有啥
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