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楼主: pxdzq

[美食] 清晨食光

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 楼主| 发表于 2026-8-26 13:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国重庆
午后红茶ZN 发表于 2026-08-26 11:59
开水调蛋不是成蛋花汤了?

热水蛋碗边沿慢慢倒入,边倒边调匀蛋羹,就这样操作。如果掌握不好,水放凉点再用
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发表于 2026-8-26 14:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
我用开水调蛋也蒸不出这么漂亮的。
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发表于 2026-8-26 15:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国重庆
我家小朋友偏要吃满是蜂窝的蛋羹,就是少放水,让蛋羹老一些……小时候爷爷蒸的蛋就是这样,口味延续到现在……
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 楼主| 发表于 2026-8-26 15:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国重庆
小满满。 发表于 2026-08-26 15:19
我家小朋友偏要吃满是蜂窝的蛋羹,就是少放水,让蛋羹老一些……小时候爷爷蒸的蛋就是这样,口味延续到现在……

试试这种蛋羹,换换风格
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 楼主| 发表于 2026-8-26 15:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国重庆
棉花糖的小Q 发表于 2026-08-26 14:48
我用开水调蛋也蒸不出这么漂亮的。

沿碗边慢慢倒入热水
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 楼主| 发表于 2026-8-26 15:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国重庆
还有一个鸡蛋放量杯里,加水一起共150毫升,量杯图片有

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 楼主| 发表于 2026-8-26 16:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
每次蒸出来的蛋羹,有图有真相








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发表于 2026-8-26 19:40 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
pxdzq 发表于 2026-08-26 15:23
沿碗边慢慢倒入热水

这样啊,那我是太粗暴了!
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 楼主| 发表于 2026-8-26 19:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
棉花糖的小Q 发表于 2026-08-26 19:40
这样啊,那我是太粗暴了!

有空试试
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发表于 2026-8-27 14:11 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
也想吃哈哈
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