玫瑰花酱

佛系种花 · 发表于 2026-9-7 21:53

玫瑰花酱算是云南传统美食，很多小吃都能玫瑰花酱，买的糖多花少，自己做的更好吃。
配料：500克玫瑰花瓣（早上九点左右现摘的墨红，这个时段的花香味没有发散，品质最好），300克红糖（用的是纯甘蔗红糖，味道纯正），200克白砂糖，柠檬一个榨汁，纯野生蜂蜜适量。
玫瑰花瓣切碎，不要太碎，加入切碎的红糖，白砂糖，揉搓入味

揉搓至玫瑰花变色入味，加柠檬汁

无水无油的玻璃瓶抹一层蜂蜜封底（这里用的是全新的玻璃瓶）

放上玫瑰花酱，不要太满，用蜂蜜封顶，盖上盖子，一周后开瓶。

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