剥毛豆

小蜗牛爱花花 · 发表于 2026-9-20 19:35

晚上吃过饭收拾好卫生，儿子去写作业，老公去躺着玩手机，我剥毛豆。他两讨厌剥毛豆，说手疼，我却很喜欢剥毛豆(我也喜欢剥花生，剥石榴，就是那种手在动又不累人，脑子还可以放空的感觉），所以都是买回来自己剥，而不是买人家剥好的豆米。三个人各自做自己的事情，他两什么心情我不知道，我觉得我是在体会平静的幸福，这种幸福里正包含了他两在做的事情。早上把毛豆买回来再去上班，晚上把毛豆剥好，明天再让老公按我的要求烧，明天安排的是毛豆肉糕汤。以前我一个天津的同事问我说为什么毛豆要剥出来，一个人剥全家吃那得剥到什么时候，他们都是连壳水煮的，我说我们这里都是剥出来烧菜的，而且我们叫它黄豆，嫩的老的都叫黄豆。比如:黄豆烧鸡，毛豆杂酱，丝瓜毛豆，清炒嫩黄豆……等等都是常常吃的家常菜，有菜地田埂的都要自己种几行黄豆，嫩的有嫩的吃法，老的有老的吃法。嫩毛豆要这种剥出来有豆衣的为佳，洗的时候要轻点，要留着豆衣一起烧。每次嫩黄豆都要从上市吃到下市。冬春两季菜市场卖的都是外地的，那种的不好吃，有股说不出的味道，价贵，也不好剥，剥一顿吃的就剥得拇指尖疼。只是实在想念，偶尔买点敷衍一下想吃的念头，吃的时候，都会觉得不如夏秋的本地豆子，那才是自然而然季节的味道。

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