还有改进空间的紫薯馒头

fxleft · 发表于 2026-10-25 19:07

比较松软，但是发酵过了，面没揉光滑，蒸好了粘锅底
第一步：蒸紫薯，发面，用多少酵母都问Ai

发好面顺便放在蒸紫薯的热水锅上，导致它很早就发好了。过了三个多小时去蒸的时候非常粘手，又加了点干面粉。最后没成功脱模，锅底粘了不少。

最后看看猩红饼，靓丽的颜色看着真开心，非常感谢分享给我的彭彭彭彭彭花友

组盆，角堇没有发芽，以往是自播的

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半夏花园 · 发表于 2026-10-25 19:51

还是不错的，

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心幽若水 · 发表于 2026-10-25 21:41

垫上笼布比较好脫，蒸好后倒过来馒头在下，笼布在上，往笼布上喷凉开水，就可以轻松揭下来了。

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linda33112 · 发表于 2026-10-25 22:21

请问紫薯和面粉的比例是多少

fxleft · 发表于 2026-10-25 22:53

linda33112 发表于 2026-10-25 22:21
请问紫薯和面粉的比例是多少

都是问的Ai

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[美食] 还有改进空间的紫薯馒头

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