吃货请来LOOK 一LOOK，植物做豆腐

桐壶更衣 · 发表于 2011-11-22 09:18

本帖最后由桐壶更衣于 2011-11-22 10:17 编辑

马鞭草科植物，豆腐柴

---------------------------------------

.名字：豆腐柴

科属：马鞭草科腐婢属

学名：Premna microphylla Turcz.

.

拍摄地点：福建武夷山

.

----养在深山人未识的绿豆腐。

.

豆腐柴为直立灌木。产我国华东、中南、华南以至四川、贵州等地。生山坡林下或林缘。花果期5-10月，花淡黄色。

.

春天四五月份，趁湿润的空气，到山上采摘一些豆腐柴的嫩叶，回来洗干净后，用手搓嫩叶，反复一直到一股股带着碎细泡沫的滑腻液汁就会伴着清香就从你的指尖吱吱呀呀地冒了出来，成了暗绿的液体。然后用纱袋用残留的叶子和枝条过滤掉，去掉杂质；第三步骤是添加凝固剂（草木灰碱水），添加凝固剂半小时后，原来是一汪碧潭般的绿饮便凝结成青绿色的冻状物质，用刀打成方块盛入盘中，如璞似玉，晶莹剔透。甜咸皆宜，非常可口的绿色环保食品。

.

除了叶子可以做日常食用青豆腐之外，它的根、茎、叶入药，清热解毒，消肿止血，主治毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血，全身都是宝啊。

轻烟立夏 · 发表于 2011-11-22 09:23

这个我们这边叫观音豆腐，夏天时候去上山摘叶子回来做，清热解毒的

lilinghua3481 · 发表于 2011-11-22 09:40

绿色环保的，看起来很好吃的样子。

天平座的星星 · 发表于 2011-11-22 09:43

口水控制不住了~~

ailuoxiaoyu · 发表于 2011-11-22 09:49

嗯吃货来了
肿么没有做法？

msfdz · 发表于 2011-11-22 09:50

还有这么多种

1itt1egir1 · 发表于 2011-11-22 09:55

看到吃货二字，果断进来look一look。。。。

爱花爱草爱鱼 · 发表于 2011-11-22 10:02

想吃，但我没有见过呢。

念昔 · 发表于 2011-11-22 10:10

没有做法嘛，就用水调调就OK了么

candy果 · 发表于 2011-11-22 10:11

开花看着像桂花

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 吃货请来LOOK 一LOOK，植物做豆腐

本帖子中包含更多资源

点评

评分

点评

浏览过的版块