龙年的吃从今天就开始了

宇婷

宇婷 发表于 2012-1-18 20:13
真不错 不过看着不像东北菜 嘻嘻   是 甜口的

正收集资料 看 酱肘子    锅包肉 怎么做呢  

天平座的星星

看楼主的菜都好清爽，口水都下来了，我之前到现在整整一个星期都在饭店里吃饭，吃得我都快腻死了，接下来还要吃一个多星期的饭店，想想都要吐了。。。

chenxin

太丰盛了

妙妙258

偶也爱美食

亲一

流口水~~
鱼丸看起来就很还吃~~~

新年快乐

花大猫

最近春卷吃的有点多。
自从我女儿表扬了她奶奶：
“奶奶，你做的春卷真好吃！”
奶奶就隔三岔五的备好春卷馅、买好春卷皮，
然后。。。
郑重的交到我手中。
我不敢亏待她孙女，
可是~
她孙女开始抱怨了：
怎么吃来吃去就是一个馅？！

花袁

请问盐水牛肉咋做哩？

花大猫

花袁 发表于 2012-1-31 22:33
请问盐水牛肉咋做哩？

呵呵！easy.
牛腱子切成大小适中的条，小了肉不香，大了腌不透；
锅里放盐和花椒，炒到花椒黄而不焦，放凉；
花椒盐搓到牛肉上，放冰箱，每日倒出血水再揉搓几下，大约腌三天；
喜欢牛肉吃口紧实点点的，可以在牛肉上压上重物，我一般是压几袋没开封的食盐；
锅内放水烧开，放少许盐，葱姜酒、牛肉洗净放入烧开后转小火，注意不要烧得太烂，利用关火后的余热，完全放凉后捞出；
切好装盘；

花大猫

钢筋铁骨的五爪鸡：偶家领导一边剁鸡一边嘀咕：这刀是不是有问题？~~~这东西到底是不是鸡~~~
可是，再坚硬也架不住人类的吃，最后~还是变菜了：

花大猫

女儿不爱吃牛肉，罗宋汤除外，今天烧了她爱喝的罗宋汤：
超市里买回的牛腩肉，用滚水泡了，洗净，把汤水烧开后放入，放黄酒、葱姜，烧至牛肉熟而不烂；

备素料：洋葱、卷心菜、番茄、土豆，切块后入宽油锅煸透后放入汤锅一起烧，加盐调味；

汤烧好后另起油锅，小火把干淀粉煸黄，加入汤水化开；

将化开的汤加入汤锅烧开后就可以喝啦。