番红花又名藏红花、西红花、红蓝花,属鸢尾科多年生球茎花卉。过去,番红花曾称为"藏红花",人们误以为是产在西藏,其实并非如此,而是原产西班牙等国,经印度转入西藏,再进入内地作药用,因其色红如红花(菊科植物)而误名其为"藏红花"。现在《中华人民共和国药典》将番红花药材名改称为"西红花"。
番红花既是百草园中的宠儿,又是庭园点缀或盆栽作为案头摆设的名卉。叶窄线形,无柄,浓绿色,光滑,全缘,表面有沟,背面带白色,叶缘反卷,先端尖,簇生在地下球茎上。花顶生,自叶丛中抽生。花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色,花期有春季或秋季开花两种,春季花期为2~3月,秋季花期为10月下旬~11月中旬,而以春季开花者居多。因其株形极为矮小,性又耐寒,所以可作为冷天时的室内装点。
远在16世纪,欧洲诸国便有了食用番红花的习俗,番红花又称香红花、藏红花,原产欧洲南部,花的柱头呈细丝形,长约3厘米,顶部较宽,花柱呈紫红色或红棕色,略有光泽,质轻松软,有特异的香气,味微苦,为常用中药之一。番红花有活血通经、化淤止痛的功效。西班牙用番红花调理什锦饭,法国人用番红花来做火锅。日本人也早有食花之习俗,闻名于世的咖哩饭正是用番红花作色,以保证味色俱在。
番红花又为著名的珍贵中药材,主要药用部分为小小的柱头,因此显得十分珍贵。花含胡萝卜素类化合物,其中主要为西红花甙、西红花酸二甲酯,西红花苦甙及挥发油,油中主要为西红花醛等。其干燥柱头味甘性平,能活血化瘀,散郁开结,止痛。用于治疗忧思郁结,胸膈痞闷,吐血,伤寒发狂,惊怖恍惚,妇女经闭,血滞月经不调,产后恶露不尽,瘀血作痛,麻疹,跌打损伤等。国外用作镇静、驱风剂。
下面介绍几个中医常用药方:
1. 治月经不调:番红花3克,黑豆150克,红糖90克。水煎服。
2. 产后瘀血:丹皮、当归各6克、大黄4.5克、番红花2克、干荷叶6克,共研末调服,1日3次,每次6克,开水送服。
3. 经闭、痛经:番红花2克、丹参15克、益母草30克、香附12克,水煎服。
4. 跌打损伤:番红花33克,煎汁,加白酒少许,外洗患处。
又,番红花 以花入药。性味甘、平,入心、肝经。有凉血化瘀、散郁开胃之功效。
1、番红花0.6克,水一碗,浸一夜,煎服,治伤寒发狂、惊怖恍惚。
2、番红花一朵,无灰酒一杯,将花入酒内,隔汤蒸出汁服饮,治吐血。
3、番红花6克,川芎、赤芍、降香各15克,丹参30克,一日服,煎服或制冲剂、浸膏服,治冠心病、心绞痛。
番红花性潮湿,气微香,还可煮粥、制茶、作糕点、浸酒等食用,但孕妇忌服。
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