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本帖最后由 只醉今迷 于 2013-7-2 22:09 编辑
去年有段时间迷上自家酿制的酒，开始搜刮周遭人家，桑椹酒、樱桃酒、葡萄酒、荔枝酒、青梅酒，橄榄酒一度摆满桌面，可是很快失去兴致，甜是它们的共同特点。
心想如果按我的口味就一点糖都不加。看着家里盛开着茉莉，闻着它们浓烈的香气，茉莉也可以酿酒吧？立刻找度娘，她老人家真是万能啊，做了二次都成功，纯粹的酒香弥漫茉莉气息，所有的小清新派系靠边站，茉莉酒的气质喝过的人都知道，嘿嘿。
今年茉莉季节又到了，家里有种茉莉的都可以试一试，非常简单，会带给你惊喜。
20130608
茉莉花拿针线串成一串
加入米酒,注意茉莉不要碰到酒.
茉莉置于上方,距酒8CM左右,线留一定长度以便取出.半月后茉莉会变微黄且吸收水气成透明,原文是一旬时间.
这是去年的成品,全部拿葡萄干芒果干的瓶子做,嘿,尽量利用现有的东西嘛.一次只能做一点点,不足50ML.
昨天犯了一个错误,早上摘的茉莉放冰箱,结果吸收湿气香气变淡不能用了.
原文:冯梦祯在《快雪堂漫录》上的记载：“用三白酒:白米、白曲、白水所酿者，或雪酒色味佳者，不满瓶，上虚二三寸，编竹为十字或井字，障瓶口，新摘茉莉数十朵，线系其蒂，竹下离酒一指许，贴纸固封，旬日香透。”
后记感想:古人肯定觉得我们逊毙了,一点都不懂得生活.
20130702
放得太隐蔽完全忘记了，导致原本应该刚好变透明的茉莉已经黄了，成品了，不着急喝，换茉莉，看效果会如何。
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发表于 2013-6-8 14:54
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发表于 2013-6-8 15:17
