为了感谢大家的帮助今天给大家上一道本人制作的超级简单的零厨艺容易上手的菜—-青...

丹妮妮 · 发表于 2013-7-9 16:32

青椒炒肉丝一道下饭杀手菜，非常适合懒人和上班族的快手菜，做法超级简单，只需把肉丝提前用调料煨上5分钟，炒的时候无需再加任何调料，配上青椒丝，简单一扒拉就OK啦，虽然做法简单，味道却是超级棒，LG连着吃两碗饭，最后连菜汤都一起报销了，呵呵。
食材主料：  青椒    1个，    猪肉    100克。

辅料：食用油    适量，红油豆瓣辣酱    2大勺，    味精    1克，    葱丝    适量，    姜丝    适

量，    白糖    5克，    淀粉    5克，    料酒    适量，    酱油    1勺。

制作步骤：

1. 准备好材料。（青椒去蒂清洗干净）

2. 葱姜切丝，青椒切丝，猪肉切丝放碗中加入酱油，红油郫县豆瓣酱，料酒，淀粉，白糖用手抓匀，煨5分钟。

3. 锅中放油，烧至3成热，下葱姜丝爆香。

4. 一定调小火后，下入煨好的肉丝，用筷子拨散至肉丝断生。

5. 加入青椒丝翻炒几下，关火。

6. 最后加入味精，翻炒均匀，出锅成盘，简单吧，一道美味下饭的青椒炒肉丝就炒好了。

小贴士1.炒肉丝的时候一定要用小火炒，火大了，肉丝不容易炒散，还容易扒锅。

2.青椒很容易熟的，所以翻炒一下就可以了，还可以保持青椒的清脆口感。

徒耕 · 发表于 2013-7-9 16:37

妮妮，你那味精加太猛了吧！

叛逆天神 · 发表于 2013-7-9 16:41

味精放了之后最好不要炒哎，关火，加味精拌匀就好了啊

dyke0000 · 发表于 2013-7-9 16:42

我喜欢不放豆瓣的青椒肉丝，，还喜欢青椒炒得死一点

小云子丶 · 发表于 2013-7-9 16:43

感觉好好吃啊流口水了

徒耕 · 发表于 2013-7-9 16:46

我更喜欢五花肉，不喜欢大排肉。

杨梅12345 · 发表于 2013-7-9 16:46

色泽不错肯定好吃！

tuyaLU · 发表于 2013-7-9 16:54

贤惠的楼主！

徒耕 · 发表于 2013-7-9 16:55

一般高手都用大勺子炒菜，估计妮子手臂狗粗，单手可以颠勺！

Sammi361 · 发表于 2013-7-9 17:07

不喜欢吃姜！

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